在雙孢蘑菇栽培中有時會發生褐斑病,導致雙孢蘑菇的質量和產量降低。
雙孢蘑菇褐斑是由托蘭斯假單孢桿菌引起的,因此又稱作雙孢蘑菇細菌性褐斑病。該病原菌存在于雙孢蘑菇的覆土材料中,其含量極少。用常規方法很難檢測出來,但它卻能使雙孢蘑菇嚴重感染病,進而降低經濟效益。
該病目前防治存在著困難,其一是有些殺菌劑對病原菌無殺傷能力;其二是有些殺菌劑對雙孢蘑菇菌絲有毒性。經研究者們篩選發現拌棉醇能有效地防治此病。它對病原菌殺傷力強,作用穩定,且對雙孢蘑菇菌絲尚未見毒性表現。另外該病還可采用其他藥劑防治,如菇床上一旦出現病菇要及時清除,集中處理,然后噴灑1:500倍50%的多菌靈或代森鋅。除了化學藥劑防治外,還可采用生物防治,即利用雙孢蘑菇病原菌的拮抗菌來抑制該病發生。目前以篩選分離出與原病體近緣的拮抗菌——熒光假單孢桿菌制劑,這就為該病的防治開辟了新的途徑。除了上述防治措施外,還應從加強栽培管理入手,嚴格掌握好出菇環境條件,避免菌蓋積水和土面過濕;同時降低出菇的空氣相對濕度,這樣也能收到較好的效果。