菇農種植平菇用的原材料，不少是往年留下的，常帶有螨類。高溫高濕環境非常適合螨類生長發育，螨類取食菌絲和子實體，造成減產，甚至絕收。應注意防治。

    一、主要害螨

    1、粗腳粉螨：常發生在食用菌被雜菌污染的環境中，因其活動得以傳播，使健康的子實體受害腐爛，該菌可直接取食菌絲體造成減產或失收。粗腳粉螨隨未高溫發酵或消毒不徹底的培養料進入菇房或通過蟲媒、風媒、勞動工具等帶到菇床上。食用菌接種后，如出現雜菌污染，它們便迅速聚集在霉菌較多的地方活動。在適宜溫度和高濕度下，繁殖迅速，在溫度23℃、濕度87%條件下，只需9～11天就可以完成一個世代。當發生量大時，大量的脫皮及排泄物遺留在培養料或菌絲體上，發出霉臭氣味。

    2、腐食酪螨：常與粗腳粉螨混合發生，危害真菌類物質。受害的貯藏物常帶有一種惡臭味。帶有腐食酪螨的物質被人食用后，會引起皮疹，人體皮膚接觸該螨后，有時還會發生皮炎。只要環境條件適宜，腐食酪螨一年四季均可生長、發育和繁殖。

    二、發生規律

    1、害螨發生原因：菇房靠近存放粗糠、棉籽殼、菜籽餅的倉庫、飼料間、雞舍，害螨通過昆蟲等帶到菇床；在空房消毒時，潛伏于縫隙中的螨及其卵未被殺死；菌種帶有害螨；帶有害螨的培養料，在處理時不徹底；覆土時的土壤沒有消毒，帶有害螨。

    2、為害癥狀：發生螨害的菌種，瓶口處的菌絲不夠濃密、且萎縮退化，甚至培養基中看不到菌絲。平菇發菌期受到害螨為害時，白色的菌塊變黑，散發出難聞的霉臭味。幼菇或成熟的子實體受害時菌蓋或菌柄上出現褐色、黃色斑點，形狀不一，初期斑點中凹陷或孔洞，其邊緣深褐色，中間稍淺或空洞，但子實體不腐爛。

    三、防治方法

    1、培養室、菇房及培養料消毒：菇房要安裝網眼細的紗門、紗窗，通氣孔亦要裝上紗網，房體四周的縫隙應用泥封嚴實，避免昆蟲飛入房內將螨帶到菌床。菌種培養室要建在遠離畜房、禽舍、倉庫的地方，室內嚴禁堆放木屑、棉殼等培養料及雜物；對培養室及菇房要經常消毒，用藥劑噴灑房屋四周、地面及栽培床架，以消滅螨及害蟲。培養料要經過兩次發酵或高溫消毒殺死料中的害螨。搞好環境衛生，減少雜菌污染，以減少螨類的侵染。

    2、確保菌種無螨。發現菌種瓶中有螨，要淘汰；懷疑有螨的菌種要分房播種。

    3、藥物滅螨：菇床上發現害螨危害時，可用藥物噴灑：用克螨特2000倍液、波美0.5～1.0度的石硫合劑。也可誘殺：將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養料面上，待煙葉上菌螨聚集較多時，輕輕將煙葉取下，用火燒掉；若發現仍有螨蟲，可按前法繼續，直至無螨蟲為止。取沸水10毫升、醋100毫升、白糖10克，混勻，攪拌至溶解，待冷卻后，滴入一滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透，然后鋪放在螨蟲危害的培養料上或菇床上，誘集螨蟲到紗布上后，取下紗布用沸水將螨蟲燙死，多次重復，直到把螨蟲基本殺死。