在有機果品生產過程中, 要求不使用任何化學農藥、化肥、生長調節劑, 并要求不使用轉基因產品, 為了保證有機果品的質量, 必須采用各種辦法防止病蟲害對果樹造成的危害。由于各地病蟲害發生情況不同, 所采取的措施各異。

1.       歐洲有機蘋果的病蟲害防治

在歐洲蘋果的主要病蟲害有蘋果黑星病、霉斑病、火疫病、蘋果蚜蟲、蘋果木虱、蘋果蠢蛾。濕潤的氣候使有機蘋果栽培特別困難。采用的控制措施包括利用抗病品種預防蘋果黑星病，使用天敵防治蘋果蚜蟲，通過果園衛生，控制小氣候，調節果園密度，合理負載，合理施肥，使用允許使用的農藥。由于多數果園是按常規果園建立的，缺乏有效穩定的控制措施，多數情況下還要靠直接防治。目前可以使用的農藥包括：硫酸銅、硫磺、石硫合劑、除蟲菊、礦物油、皂液等，新近開發的有印楝油、核多角體病毒、性信息索迷向防治等，還有專家決策系統等可以改進。

2.       美國的有機蘋果病蟲害防治

從2002年起，美國聯邦重新制定了有機生產條例后，對有機產品有了更加明確、嚴格的限制。在美國分為東部果區和西部果區，東部果區由于雨水多，病蟲害發生嚴重，難以進行大規模的有機果品生產。盡管有些果農想通過努力進行有機生產，但難度很大。而在西部干旱少雨，病蟲害發生很輕，適合進行有機果品生產，并且該地區對研究有機果品生產的支持力度很大。蘋果主要害蟲有蘋果蠹蛾、蘋果食蠅、無澤盲蝽、盾蚧、梨小食心蟲、各種蚜蟲、蛀干害蟲、潛葉蛾、葉蟬、螨類等。

此外，病害有蘋果黑星病、疫病、果銹、白粉病等。防治上使用性信息素迷向法防治蘋果蠹蛾、梨小食心蟲、使用BT乳劑防治鱗翅目害蟲、硫磺制劑防治果銹，使用高嶺土薄膜可以防治多種害蟲，如李子象、卷葉蛾、葉蟬，抑制螨類、蘋果蠹蛾、蘋果實蠅、薊馬等，還可以減少日灼。在落花后噴第1次,然后間隔1周左右噴1次，共噴6~8次，并且對霉污病有作用。高嶺土必須噴灑均勻，形成保護膜才能起作用。白僵菌是防治多種害蟲的真菌，在市場上具有一定的地位。大豆油、海棗油、魚油，還有精煉礦物油都可用于有機果品生產，通常用于防治介殼蟲、螨類。現在發現對白粉病也有效。

有機蘋果生產主要依靠性信息素迷向法防治蘋果蠹蛾，采用抗病品種防治蘋果黑星病，使用高嶺土顆粒護膜預防害蟲，這種護膜不影響蘋果產量。在采后處理過程中，通過清洗可以去除高嶺土處理后蘋果上的霉菌。由于消費者和生產者的需求，通過科研院所和企業的合作，可以進一步推進病蟲害防治技術會得到進一步提高。

3.       新西蘭有機蘋果的病蟲害防治

新西蘭是蘋果出口大國，在有機蘋果生產方面開展研究較早，蘋果害蟲的種類也較多。其中果實害蟲主要是蘋果蠹蛾，該蟲天敵種類少、寄生率低。在防治方法上，主要通過清除廢棄果園果樹，減少外來蟲源，使用植物源農藥和病毒制劑在幼蟲孵化期噴灑防治，使用昆蟲性信息素迷向法防治。總體上植物源農藥和病毒制劑每年要噴6次左右，成本比較高。性信息素迷向法，可以使用每公頃釋放1000個誘芯，每個生長季釋放1次即可，成本在每公頃233美元，目前在各果區推廣使用。

其次為卷葉蛾類，常見的卷葉蛾有5種，其中1種為澳大利亞侵入，其它4種為當地原有種。在防治方法上，主要依靠噴灑BT制劑和植物源農藥除蟲菊。大面積果園也可使用性信息素迷向法防治。介殼蟲有3種，雖然介殼蟲寄生天敵種類比較多，但梨圓蚧有時仍可造成危害，需要在越冬期或者發芽前噴灑石蠟油防治。

蘋果綿蚜發生普遍，對于出口不允許檢出，在防治上可以通過使用寄生蜂和抗蟲砧木。但抗蟲砧木的適宜地區需要首先試驗，蘋果卷葉癭蚊對幼樹有很大影響，對結果的大樹影響不大，保護天敵可以減輕危害。

另外，成齡果園可以忍受危害。葉螨類主要是蘋果全爪螨和二斑葉螨，目前主要通過保護天敵，主要是西方盲走螨，還有其它一些天敵種類。保護天敵可以延緩螨類暴發，當需要防治時，使用噴灑油可以較好的抑制暴發又能保護天敵。

4.  我國有機蘋果的病蟲害防治

4.1 我國蘋果病蟲害現狀分析

近年來我國果樹生產發生了巨大變化，套袋栽培改變了傳統的生產方式。套袋蘋果面積估計占總面積的60％以上，設施果樹在早熟果品生產中得到應用。生產方式的改變導致病蟲害的發生危害方式轉變。蘋果套袋栽培后桃小食心蟲得到了較好控制，但蘋果黃蚜、山楂葉螨、金紋細蛾危害果樹嚴重，并且近年介殼蟲危害上升。蘋果綿蚜、二斑葉螨等新的害蟲蔓延危害，對蘋果生產造成新的威脅。在局部地區棗尺蠖發生嚴重，特別是靠近棗區的果園。一些果園草履蚧發生也會造成局部危害，而果實套袋為蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲的生物防治創造了寬松的生態環境。果樹進入日光溫室栽培后，環境的改變導致一些病蟲害發生期延長、危害加重、果樹授粉不良，導致坐果率低影響產量等。因此，有必要根據不同的生產模式，針對出現的病蟲害問題進行研究，解決生產中的關鍵技術難題，建立新的病蟲害治理體系，提高防治效果，改良果實內在品質。同時改良生態環境，為增加果品出口奠定基礎。

要提高果園的管理水平，必須建立相應的病蟲害預警體系，建立起科學的病蟲害防治決策體系才能避免盲目噴藥又保證病蟲害得到有效的治理。建立果樹病蟲害防治指標體系是病蟲害科學治理的基礎，也是果樹可持續生產的需要。對保證果樹安全生產，保護生態環境，減少農藥污染有著至關重要的作用。

目前我國各地果樹病蟲害防治仍采用傳統的防治方法，多數憑經驗進行防治。多數地方都制定有防治歷，在年初都安排好使用農藥的大體時間和種類，采取預防措施，技術人員也都是不定期到田間檢查。都是憑經驗安排防治措施，隨意性很強。經驗成為果園病蟲害防治的主導思想，缺乏科學的檢測、調查手段，缺乏系統的防治決策體系。這些是目前果樹病蟲害防治技術水平低，管理落后的主要根源。即使已經研究取得的成果，由于缺乏系統檢測體系，具體措施難以溶入傳統的防治體系中，先進技術難以推廣。

4.2 我國有機果園病蟲害研究現狀

在有機果品病蟲害綜合防治技術方面研究較少，對于過去有關果樹病蟲害綜合防治技術中有些技術，可以作為有機果品生產中使用的措施。相關的報道中主要包括地面覆蓋對果園天敵的影響，昆蟲天敵的人工繁殖利用，生防制劑的開發利用等。其中嚴毓華等報道了果園種植覆蓋作物對保護和增殖天敵的作用，于毅等調查了果園雜草夏至草、甘野菊、泥胡菜早春利于東亞小花蝽的繁殖。

趙白鴿等調查了果園種植紫花苜蓿后天敵群落對果樹葉螨的自然控制作用，果園益害比提高，葉螨峰值降低，高峰期推遲7~20天。姜玉蘭等調查了果園種植三葉草、紫花苜蓿和清耕區果園天敵的發生情況。種草果園天敵數量明顯增多，對果樹害蟲有明顯的控制作用。在天敵利用方面張乃鑫等報道了我國引入西方盲走螨防治蘋果上山楂葉螨和李氏葉螨有顯著作用，但僅實用于干旱地區。

孫興全等報道了人工飼養異色瓢蟲釋放防治大棚草莓蚜蟲的效果，在瓢蚜比1：100的條件下，不用打藥可以利用瓢蟲控制蚜蟲危害。

4.3 果園生態系統的維持技術

對于有機果品生產，病蟲害的防治可以分為果園生態系統的維持與暴發病蟲害的應急處理兩部分內容。其中生態系統的維持是基礎性的、是果園病蟲害控制的關鍵。如何保持果園病蟲害處于控制狀態，處于經濟危害水平之下需要大量精細的調理工作。當生態系統出現失衡，某種害蟲出現暴發危害的跡象后，要拿出有效的應急措施及時進行防治，并保持整個生態系統盡量不受大的影響，就是要制作一個工具包，出現問題能夠及時找出工具進行修理。

果樹是多年生植物，相對于農田生態環境較為穩定。但鮮食的果品要求外觀質量很高，不能受到病蟲害的危害。果實表面出現任何瑕疵都會影響果品的商品性能。在病蟲害的生態調控技術中，常用的措施包括：

4.3.1  選擇適宜地點  選擇適宜果樹生長、而不適宜病蟲害發生的環境。如美國的有機蘋果生產多選擇在西北干燥、淺山地區，降雨少不利于病害的發生。

4.3.2 選擇適宜的品種  如選擇嘎拉成熟較早，并且比較抗病。

4.3.3 保持生物多樣性  通過種植間作綠肥或者果園生草，保持果園生物多樣性。王大平比較了生草園、免耕園和清耕園捕食性天敵的差異，結果是生草園的天敵多于免耕園，免耕園的天敵又多于清耕園。植被多樣化后益害比大大提高，天敵可有效的控制果園次生害蟲的危害。

4.3.4 樹體保健  通過使用各種果園管理措施，保持果樹營養充足、均衡。合理澆水，保持適當的樹冠密度，保證通風透光，合理負載，使果樹生長健壯，對果樹病蟲害有較強的抵抗能力。

4.3.5 果園衛生  病蟲害的發生都是從少到多，逐漸累積，條件適宜暴發的過程。因此，清除病蟲來源，破壞病蟲害的滋生環境，可以顯著降低病蟲害的暴發頻率，如冬季清除越冬的落葉，清除枝干上病蟲斑。如果落葉中害蟲天敵比較多，可以將收集的落葉用網籠罩起來，春季保護釋放天敵。

4.3.6 注意果區不同生態系統的天敵交流  由于果園周圍可能會種植不同的農作物，發生的害蟲與天敵的種類、時間、數量各異。但由于農作物生長期短，生態系統容易發生劇烈變化，對鄰近的果園容易產生明顯的影響。特別是一些多食性天敵，可以發生大量轉移，在果園應注意保護利用。