本病主要癥狀為：成株老葉黃化，并伴隨外部葉鞘維管束失綠。黃化從葉緣開始，然后逐漸向中脈方向擴展，有的葉片整張黃化。葉片發黃后迅速萎蔫，葉柄在靠近葉鞘處下折，病葉倒垂而干枯，其后上部葉片相繼發病下垂。幼株感病后生長不良，無顯著癥狀。營養生長后期發病的植株可以抽蕾，但果實發育不良，隨后假莖枯萎致死，但其球莖仍可以抽生吸芽。本病為維管束病害，在發病初期植株球莖橫切面可觀察到中柱髓部和皮層薄壁組織間有黃色或紅棕色的斑點，這是病菌侵染后壞死的維管束。發病后期假莖與果軸的維管束變為褐色，根部的導管變為紅棕色，根部繼而變為黑色而干枯。

香蕉枯萎病菌(鐮刀菌)對香蕉侵染從根部開始，而帶病的吸芽和病土為侵染來源。本病的防治方法如下：

1.嚴格限制從病區輸入粉蕉、西貢蕉、蕉麻和其他有可能感病或帶菌的蕉類植物。

2.在病區可選用抗病的蕉類如香蕉類和大蕉類，最好暫停種植粉蕉類。

3.隔離病區，清除病株，消毒病土。一個蕉園或蕉區發現病株后，要采取隔離封鎖措施，禁止病區的蕉苗、土肥、農具移到附近無病蕉園或蕉區。同時以病株為中心向周約10米或以二個株距為邊緣為界，立即用除草劑殺死界內病株和健株，并挖除就地燒毀，界內土壤可撒施大量石灰消毒。

4.實行輪作。發病率高于10%的蕉園，應輪作水稻或甘蔗兩年以上。輪作對防治病具有良好效果。