荸薺稈枯病是一種毀滅性病害(有些地方菜農(nóng)稱之為“荸薺瘟”),嚴(yán)重威脅著荸薺的正常生產(chǎn)。荸薺受害后莖稈枯死,嚴(yán)重時(shí)莖稈呈現(xiàn)一片枯死、倒伏狀,地下部不結(jié)球莖;受害輕者所結(jié)球莖小,果實(shí)畸形,品質(zhì)下降,產(chǎn)量銳減。

1. 為害癥狀 主要為害荸薺的葉鞘、莖稈、花器等部位。
 
　　①葉鞘。受侵害初期,基部呈現(xiàn)暗綠色不規(guī)則形水漬狀病斑,以后很快擴(kuò)展到整個(gè)葉鞘,病部在后期干燥后變成灰白色,其上著生有黑色小點(diǎn)或長(zhǎng)短不一的黑色線條點(diǎn),即為該病菌的分生孢子盤。條件適宜時(shí),病菌迅速向上部葉狀莖擴(kuò)散。

②莖稈。感病后,初期也呈現(xiàn)水漬狀橢圓形、梭形或不定形黑綠色病斑,后期其病斑上也會(huì)著生小黑點(diǎn)或黑色短線條點(diǎn),濕度大時(shí)病斑上會(huì)產(chǎn)生淺灰色霉層,受害嚴(yán)重時(shí)病斑成條狀。此時(shí)病莖組織會(huì)變得很軟,病部凹陷,全株枯死,極易造成莖稈倒伏。

③花器。多發(fā)生在鱗片或穗頸部,致使花器枯黃,濕度大時(shí)病部可產(chǎn)生灰白色霉層。

2. 發(fā)病特點(diǎn) 該病屬于真菌性病害,以菌絲體和分生孢子盤隨病株遺落在土壤中或球莖上越冬。翌年4月,氣候條件適宜時(shí)從荸薺的氣孔或直接穿透表皮侵入組織內(nèi)為害,可借助風(fēng)雨或灌溉水進(jìn)行傳播蔓延。早栽的荸薺在8月初始發(fā)病,8～9月是發(fā)病盛期;晚栽的荸薺在8月底至9月初始發(fā)病,特別是白露節(jié)后如遇連續(xù)大霧天氣,烈日下可成片蔓延發(fā)病。該病發(fā)生最低溫度為5℃,最高溫度為32℃,適宜發(fā)病溫度在23～29℃。

荸薺生長(zhǎng)期氣溫在17～29℃時(shí),如遇連陰雨或濃霧、露水重的天氣則有利于發(fā)病。采用病株球莖留種或在重病田塊里連續(xù)種植,往往發(fā)病早且發(fā)病重。此外,荸薺種植過密,封行過早,造成田間通風(fēng)透光性差;或荸薺生長(zhǎng)早期施用氮肥過多,磷鉀肥缺乏,植株徒長(zhǎng)柔弱等都會(huì)加重病情。不同品種間抗病性有一定差異,一般大紅袍荸薺比蘇薺、桂林馬蹄等抗病性強(qiáng)。

3. 防控措施

①選用抗病品種。老病區(qū)可因地制宜栽種番瓜薺、大紅袍等較抗病品種,并注意選用無病球莖或輕病田塊的球莖留種。

②實(shí)行3年以上輪作。特別是在荸薺老產(chǎn)區(qū),推行輪作是防治該病最經(jīng)濟(jì)有效的措施。種植1茬荸薺后,3年內(nèi)輪作其他作物,如茭白、蓮藕等水生蔬菜或旱生蔬菜,可有效預(yù)防該病的發(fā)生流行。

③加強(qiáng)田間管理。最好做到排灌水分開管理,避免串灌或漫灌;及時(shí)拔除田間病株并帶出田外燒毀,以防病害傳播蔓延;適當(dāng)增施鉀肥,可有效提高荸薺的抗病能力;收獲后,及時(shí)將田間病殘?bào)w集中燒毀。

④苗前處理。在育苗之前,將種球莖先放在50%克菌丹可濕性粉劑500～700倍液,或50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液,或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液中浸泡18～24小時(shí),然后再進(jìn)行育苗。定植時(shí),將荸薺苗放在上述藥劑中或用50%醚菌酯懸浮劑2000～3000倍液齊腰浸泡,3～5小時(shí)后再種植到大田里。

⑤藥劑防治。在荸薺苗封行前,用50%醚菌酯懸浮劑3000～4000倍液噴霧進(jìn)行預(yù)防,隔15天再噴1次。發(fā)病初期,每5天噴1次藥,病情控制住以后隔10天噴1次,每次可從以下藥劑中選擇一種:40%三唑酮·多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液,50%多硫可濕性粉劑600～800倍液,50%咪鮮胺可濕性粉劑1000～1200倍液,70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液,70%丙森鋅可濕性粉劑500～600倍液。值得注意的是,暴雨來臨前要噴藥防治,雨后要及時(shí)補(bǔ)噴藥劑,重點(diǎn)保護(hù)新生莖稈免遭病菌為害;選擇2～3種藥劑交替使用,防治效果更佳。