缺氮：葉片色變淡，老葉黃化，重時干枯脫落，花蕾停止發育變黃，新葉變小。主要原因是土壤氮素含量少；土壤含水量大，影響了有效氮的轉化；氮肥施用不均等。防治方法：避免積水，多施優質農家肥做基肥。缺氮時及時補充碳銨、尿素等速效氮肥，一次施肥量不宜過大。     
      缺磷：莖稈細長，纖維發達，花芽分化和結果期延長，葉片變小，顏色變深，葉脈發紅。主要原因是土壤酸性大，有效磷被鐵、鎂氧化物固定，無法吸收；地溫低，土壤濕度大，氮肥施用過多阻礙了茄子對磷的吸收。防治方法：施基肥時要施足過磷酸鈣或磷酸二銨；栽培過程中發現缺磷時，可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀或0.5%的過磷酸鈣溶液。
      缺鉀：初期心葉變小，生長慢，葉色變淡。后期葉脈間失綠，出現黃白色斑塊，葉尖葉緣漸干枯。主要原因是土壤含鉀少，鉀肥施用量不足，地溫低，光照不足，土壤濕度大阻礙了對鉀的吸收。防治方法：多施有機肥做基肥，防土壤積水，及時中耕提高地溫；及時揭蓋草苫；生長期發現缺鉀可施硫酸鉀、氯化鉀、草木灰；或用0.2%磷酸二氫鉀溶液和10%草木灰浸出液進行葉面噴施。
      缺鈣：植株生長緩慢，生長點畸形，幼葉葉緣失綠，葉片的網狀葉脈變褐，呈鐵銹狀葉。在連續多年種植蔬菜的土壤中栽培茄子易造成缺鈣。防治方法：按時澆水施肥。缺鈣時，及時補施鈣肥，或用20%氯化鈣溶液葉面噴施，5天1次，連噴2-3次。
      缺鎂：葉脈附近，特別是主葉脈附近變黃，葉片失綠，果實變小，發育不良。主要原因是土壤含鎂少或鈣、鉀、氮過多產生拮抗作用。阻礙了對鎂的吸收。防治方法：增施有機肥和含鎂的礦物質肥料，注意各種肥料的合理施用比例。栽培中發現缺鎂時可施鈣鎂磷肥或用20%的硫酸鎂溶液葉面噴肥，7天1次。