甘草又稱甜草根、紅甘草、粉草，為豆科植物，以根的根狀莖入藥。 甘草為多年生草本植物，高30一40厘米。根粗壯，圓柱形，有甘甜味，外皮棕紅色，莖直立，下部微木質化。葉互生，花蝶形，淡紫紅色。種子扁圓形。花期6一7月，果期7一9月。 甘草性味甘平，有清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥的作用，為百藥之兄。除澇洼地和地下水位高的地不宜種植外，其他土地都可以種植。 

    一、栽培技術 

    ①種子繁殖：于4月上旬播種。由于甘草種皮質硬而厚，透光透水性差，最好在播前將種皮設法磨破，或用溫水浸泡后用濕沙藏l個月后再播種，以加速種子的蔭發。播種時按行距30厘米開淺溝，溝深約1.5厘米，將種子均勻撒入溝中，覆土l厘米左右。每667平方米(l畝)用種量為2一2.5公斤。

    ②根狀莖繁殖：根狀莖繁殖生長快，宜在春秋兩季采挖甘草時，將粗根入藥，選擇細小的根狀莖，截成12至15厘米的小段，每段2至3個芽，按行距30厘米開溝，溝深10厘米，按株距15厘米將根狀莖擺于溝內，最后覆土耙平，鎮壓、澆水。

    二、田間管理：出苗前后經常保持土壤濕潤，以利出苗后幼苗的生長，天旱要及時澆水。幼苗長出2一3片真葉時，要進行間苗，定苗后株距10一12厘米。及時除草，植株長大后有根狀莖露出地面，應適當培土。封凍前，每667平方米施雜肥2000一2500公斤。可間種糧食作物，以充分利用土地。甘草的根狀莖布滿整塊地后，就不需特殊管理。