一、夏防蔬菜“三害”

　　1、防高溫危害

　　大多數喜溫蔬菜如番茄、茄子、辣椒、黃瓜等的最適生長溫度為25～30℃；而喜涼蔬菜如芹菜、甘藍、四季豆等的最適生長溫度為20～25℃，因此夏季的高溫（30℃以上的氣溫）干旱天氣對蔬菜的生長發育和產量是極為不利的，這也是市場上出現蔬菜供應“秋淡”的根本原因。例如，當茄果類蔬菜在開花期遇到 30℃以上的溫度時，不僅會引起落花，而且當持續時間愈長時，其坐果率就會愈低；當菜豆處于氣溫25℃以上時，其授粉率會大大降低；當黃瓜處在32℃以上的氣溫時，其凈同化率會明顯下降，從而導致減產甚至絕產。當出現長時間的高溫時，就算冬瓜、豇豆等耐熱型的蔬菜有時都會出現生長不良的現象，只有絕對耐熱的空心菜、南瓜等作物的生長能較正常。而且長期的高溫干旱還會并發日灼病、病毒、枯萎病等病害。

　　2、防干旱危害

　　干旱是指降水異常偏少，造成空氣過分干燥，土壤水分嚴重虧缺，地表徑流和地下水量大幅度減少的現象。干旱常常以其延續時間長、波及范圍廣等特點而成為一種嚴重的自然災害。干旱使供水水源匱乏，除危害作物生長、造成作物減產外，還危害居民生活，影響工業生產及其他社會經濟活動。

　　干旱可分為相互聯系的土壤干旱和大氣干旱兩個方面。土壤干旱的主要原因是降水不足；氣候干旱的主要表現也是降水不足。因此，降水不足是干旱問題的根本原因。降水不足的氣候成因有：持續寬廣的下沉氣流、局地下沉氣流、缺乏氣壓擾動、缺乏潮濕氣流4個方面。

　　干旱的最直接危害是造成蔬菜生長發育受阻，大面積減產降質。此外，高溫干旱的天氣條件有利于紅蜘蛛、蝗災的繁衍與危害。

　　夏秋季正是大部分秋菜育苗的季節，此時的高溫干旱會影響種子的發芽，播種后遭遇暴雨沖擊，種子被沖散至溝底或露于土表，造成缺苗。

　　3、防暴雨危害

　　夏季不但易出現高溫干旱，而且也易出現狂風暴雨。當突如其來的狂風暴雨直接吹到瓜豆的棚架時就會打爛菜葉、沖壞菜苗，使瓜豆作物嚴重落花落果，蔬菜生產受到損害。當臺風暴雨伴隨河床、地下水水位上漲時，低洼菜田受澇積水就會淹死菜苗，并會造成土壤漬濕、板結，降低土壤通透性，影響根系生長。狂風暴雨過后，天氣往往會暴晴，由于各種蔬菜剛剛受到摧殘，水肥流失，植株抗性弱，容易誘發疫病、枯萎病等病害，同時雨后暴晴還會導致夜蛾科等害蟲為害猖獗，且難以防治，最后導致產量下降。

　　夏秋季蔬菜育苗出苗后，表土遭遇暴雨沖刷，根系露于空間，轉晴后曝曬，菜苗萎蔫枯死；各類蔬菜及菜苗受暴雨機械損傷，生長勢下降，產量降低，上市量少，形成“菜少價高”現象。

　　二、夏季蔬菜“三害”的防御措施

　　針對蔬菜在夏季易出現的上述情況，在生產中要根據不同的情況及時采取相應的措施。

　　1、對于瓜果類的蔬菜（如番茄、黃瓜、辣椒），要注意加強中后期的水肥管理，促進枝葉繁茂，以減輕日曬對果實的灼害，同時提高植株的抗高溫干旱能力。

　　2、遮陽覆蓋栽培。在夏季可采用遮陽網、防蟲網進行覆蓋栽培，這樣既能防止太陽直接輻射灼傷蔬菜，一般可比露地栽培降溫3～10℃，使得喜涼耐蔭蔬菜也可以越夏，又能提高種子的出苗率、移栽秧苗的成活率，同時還能減少病蟲害的為害。也可在土表覆蓋稻草或秸稈，減少土壤水分的散發。在進行遮陽覆蓋的同時，合理施用植物生長調節劑能有效防止番茄和茄子等果菜作物落花落果。

　　3、高溫干旱季節，應盡量選擇耐熱、抗病蔬菜品種進行栽培，如冬瓜、絲瓜、豇豆、空心菜、茭白等。

　　4、水分管理要均衡。在高溫時要注意保持土壤濕潤，適時澆水，通過蒸發散熱降溫。有條件的田塊采用噴滴灌灌水效果更佳，但要注意避免在中午前后高溫時澆水，以防止裂果等生理性病害發生。

　　5、實行深溝、高畦耕作。在蔬菜生長全過程中，田間溝渠要時刻做到溝溝相通、排灌自如。當遇到多雨天氣時，要及時開溝排水或機械排水。受淹、吹倒的植株要及時洗去莖葉上的淤泥，并除去黃爛葉片、扶直植株。土壤稍干后及時中耕松土追肥。此外，深耕改土，多施有機肥，能改善土壤物理性質，提高土壤滲水能力，對減輕雨澇濕害及干旱有一定效果。

　　6、在雨過天晴后要及時用多菌靈、百菌清、代森錳鋅等低毒農藥防治病害。用藥時要注意藥劑的有效期和安全期。

　　7、高溫干旱的天氣條件有利于紅蜘蛛的繁衍與危害，紅蜘蛛危害的蔬菜主要有菜豆、黃瓜、茄子等。紅蜘蛛雖然個體微小，但危害甚大。因此，需要及時觀察，及時發現，及早防治。