蔬菜定植時，菜農都喜歡在定植穴內施肥，以利于幼苗快速形成壯苗。但用這種方法一定要注意，并不是什么肥料都可以施入。

一般情況下，蔬菜定植時適合穴施的肥料有商品有機肥、生物肥、腐殖酸和氨基酸類肥料，這些肥料一般不易燒根，且所含養分全面，有利于幼苗根系伸展，一般以每穴施入30～40克為宜。而復合肥、尿素、碳酸氫銨等含氮量過高的肥料不易施入，因為這類肥料對幼苗根系刺激較大，施后極易燒苗。

需要注意的是，肥料應與定植穴內的土壤攪拌均勻，然后在上面栽苗，切忌把幼苗直接栽在肥料上。栽苗時要先用水灌穴，待水滲下去后栽苗。也可把肥料溶解入水中，用肥水灌穴，效果更好。