以中國自然地理特點及果樹對生態條件的適應程度為依據，而劃分的果樹帶或生產區域。 中國果樹區(帶)可分為8個果樹帶：

一、耐寒落葉果樹帶：位于中國東北部，即沈陽以北至黑龍江的黑河。年平均氣溫0.5-7.3℃，1月平均氣溫-13.0-23.5℃，7月平均氣溫22.8-24.9℃，絕對最低氣溫-33.1 -45.2℃；年降水量472.7-729.9mm；無霜期125-150天。

主要果樹為：小蘋果、秋子梨、李、杏、山楂、榛子、越橘、山葡萄、樹莓、醋栗、穗醋栗等。根據此帶的自然條件，其南部可發展秋子梨、小蘋果、山楂、李及杏；其北部可發展小蘋果、李、樹莓、醋栗、草莓、越橘、山葡萄等。

二、干旱落葉果樹帶：位于中國北部，包括內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、河北承德、懷來及北京懷柔以北，寧夏回族自治區吳忠、甘肅蘭州、青海西寧以北地區。界限內年降水量一般低于300mm，年平均氣溫6.9-10.8℃，1月平均氣溫-6.2 -12.6℃，7月平均為18.7-27.2℃，絕對最低氣溫為-22.5 -31.8℃，絕對最高38.0-48.1℃；無霜期150天以上。

分布最廣的果樹為杏、梨，其次為沙果、檳子、海棠，再次為葡萄。此外，桃、蘋果、洋梨、李、核桃、棗、石榴、無花果、扁桃和阿月渾子等也有一定數量的栽培。

三、溫帶落葉果樹帶：主要落葉果樹均在此帶內集中生產。其界限在干旱落葉果樹帶和耐寒落葉果樹帶以南，包括遼寧南部、西部、河北、山東、山西、甘肅、江蘇和安徽部分、河南中、北部，陜西中、北部以及四川西北部。年降水量多數在600-700mm。年平均氣溫10-15℃，1月平均氣溫為-7.6-0.5℃，7月平均氣溫23.6-29.7℃，絕對最低-15 -29.5℃；無霜期200天左右。

栽培最多的果樹為：蘋果、梨、棗、柿、葡萄、杏、桃、板栗、山楂等；核桃、石榴、銀杏、櫻桃等也有較多栽培；在沿海宜大力發展甜櫻桃、洋梨、無花果、草莓等水果；華北平原及黃河故道的沙荒堿地可發展梨、棗和葡萄；山區則宜發展板栗、核桃、杏、柿等干果。

四、溫帶落葉、常綠果樹混交帶：由溫帶落葉果樹帶向南，至30°N線左右。其南界東起浙江錢塘江，西經江西上饒、南昌，湖南岳陽，沿長江西北行至湖北宜昌，再西經四川蒼溪、茂縣，而至漢源一線。年平均氣溫為15.0-18.6℃，絕對最低氣溫-5.9 -13.8℃；平均年降水量1000mm左右；無霜期250-300天。

本帶內仍以落葉果樹為主，主要樹種有：桃、梨、棗、柿、李、櫻桃、板栗、石榴等，蘋果、山核桃也有少量生產栽培。還有部分常綠果樹：如柑橘、梅、枇杷、楊梅、香榧等。重點可發展桃、柑橘、李、梨、櫻桃等果樹。

五、亞熱帶常綠果樹帶：位于落葉、常綠混交帶以南，東起臺灣的臺中向西經福建的泉州、漳州，再經廣東潮汕、佛岡至廣西梧州、桂平，西至云南開遠、臨滄，南界大致在23°N左右。年平均氣溫17-22℃。絕對最低氣溫一般為-3 -4℃；年降水量為1500mm左右；無霜期300-350天。

本帶內果樹大宗為柑橘、龍眼、荔枝、枇杷、橄欖和楊梅；熱帶果樹如菠蘿、香蕉；落葉果樹中沙梨、棗、柿、李、板栗等均有少量栽培。

六、熱帶常綠果樹帶：中國臺灣、海南及南海諸島。年平均氣溫在21℃以上，絕對最低氣溫不低于-1℃；年降水量1500-2100mm；全年無霜。

本帶主要栽培熱帶果樹，以香蕉、菠蘿為主，尚有番木瓜、芒果、樹菠蘿、黃皮、番荔枝、椰子、人心果、油梨、韶子(紅毛丹)等少量栽培。發展重點為菠蘿和香蕉。

七、云貴高原落葉、常綠果樹混交帶：以貴州全部、云南絕大部分以及四川涼山州。海拔一般在1500-2000m之間。一般在海拔800m以下的河谷地帶，栽培著熱帶果樹，如香蕉、菠蘿、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等果樹；800-1000m地帶為亞熱帶果樹栽培區，有柑橘、荔枝、龍眼、枇杷、石榴；海拔1300m以上則為溫帶落葉果樹，如蘋果、梨、桃、李、核桃、板栗等。

八、青藏高原落葉果樹帶：位于中國西南邊陲，包括西藏全部、青海絕大部和四川昌都地區，海拔多數在4000m以上，有野生的光核桃等少量果樹。大部栽培果樹主要分布在青、藏的河谷地帶，栽培著少量的蘋果、桃、核桃、李、杏等。西藏東南部2000m以下低海拔的河谷中，還有少量亞熱帶和落葉果樹栽培，如柑橘、梨、枇杷、石榴、葡萄等。

蘋果生產區劃可概分為7個區：

①極北高寒區。包括黑龍江、吉林、內蒙古的一部分、新疆的準噶爾盆地南部。年平均氣溫低于6℃，絕對最低氣溫可過-30℃以下。只有少量中、小蘋果栽培。

②北、西部干寒區。包括吉林西南部，遼寧西北部，西經長城內外一線，沿河西走廊至新疆伊犁盆地和塔里木盆地邊緣；還包括青海湟水下游各縣及西藏山南地區。特點是低溫、少雨，年平均溫度7-8℃，冬季低于-20℃的持續天數超過24天以上，但1月平均氣溫一般不低于-14℃。蘋果的早中熟品種可正常生長，偏北地帶有時有部分凍害。

③西北冷涼半干區。包括黃河中游的黃土高原，山西、陜西中部，寧夏、甘肅東南部，四川阿壩、甘孜兩州。年平均氣溫8-11℃，6-8月平均氣溫僅20-22℃，年降水量600mm上下。蘋果栽培于陜甘寧晉的海拔1000-1500m，四川境內為1500-2500m地區。

④渤海灣溫涼濕潤區。華北平原濱海部分。包括遼南、遼西，燕山以南，太行山以東，以山東魯中山地為其南界。年平均氣溫9-13℃，6-8月平均氣溫≥22℃，年降水量650-800mm，日照充足，是中國最大的蘋果生產基地。

⑤中部溫潤區。東起江蘇連云港，西迄陜西寶雞，東部為黃河故道和淮河以北地區，西部為嶺北麓的渭河灘地，河南西南部、湖北北部也屬此區。年平均氣溫多數在13-15℃之間，年降水量大于700mm。

⑥西南高山涼濕區。包括云貴高原，西藏東南部河谷地，四川的涼山州，廣西百色地區。溫度年差小，日差大，垂直分布明顯，1月平均氣溫2-9℃，6-8月平均氣溫為20℃左右。蘋果多栽培于1500-2700m之間，成熟早，色澤好。

⑦南部暖濕區。凡長江以南地區，多為山區。年平均氣溫在15-17℃以上，6-8月平均氣溫高達26-28℃，年降水量大于1000mm。蘋果有零星栽培，如浙江湖州、金華，福建政和，湖北興山，湖南永順等地，在海拔600-800m以上一般尚能正常生長。

梨生產區劃：主要栽培種有白梨、沙梨、秋子梨與洋梨。梨的生產區劃主要有兩個氣象要素，即溫度與降水。白梨適應范圍的年平均氣溫為8.5-14.0℃，其南限為年平均15℃以上地區。沙梨適應范圍的年平均氣溫為15-23℃，秋子梨最耐寒(-30 -35℃)，適宜栽培的年平均氣溫為8.6-13℃，其南限為年平均氣溫13℃，年平均溫度高于15℃的地區則不適宜生產栽培。對需水量而言，沙梨最需水，適應于年降水1000-1800mm的地區；白梨、洋梨則適應于600-900mm的地區；秋子梨可適于500-700mm的地區。白梨、沙梨、秋子梨及西洋梨的種植區分為：①黃河流域以北、沿長城內外，為秋子梨與白梨混交區，而以白梨為主；此線以北則為秋子梨栽培區。②黃河流域以南至長江流域以北，則為沙梨和白梨栽培混交區，以沙梨為主；黃河流域則為白梨主要栽培區。③長江流域及其以南地區，則為沙梨主栽區。④遼東、膠東兩半島則為洋梨主要栽培區；黃河故道、新疆也有少量分布。

柑橘生產區劃：溫度、降水和日照等氣象條件是制約柑橘生產栽培的主要因素。-8 -9℃為柑橘生存的臨界低溫；而花蕾、果實則不耐-2 -3℃的低溫。積溫對品質有重要的影響，甜橙需在≥10℃年積溫5000-8000℃品質最好。柑橘需年降水量約在1000mm以上。根據生態條件對柑橘的適宜程度可劃分為：①最適宜區。無凍害，豐產、穩產、優質，能充分表現品種的固有特性。②適宜區。基本無凍害，即僅對當年略有影響；正常年份果實色澤好，優質，耐貯藏，惟含酸量較高。③次適宜區。5-10年間有1-4級凍害發生，1-2年內可恢復正常，果實含糖低、含酸高，品質稍差，但外觀好。

柑橘種類、品種繁多，抗寒、耐熱的程度不同。生產區劃可分為：

①華南丘陵平原甜橙、寬皮柑橘主栽區。包括沿海丘陵平原柳橙、新會橙、蕉柑亞區和華南中北部丘陵甜橙良種亞區。

②南嶺和閩浙沿海低山丘陵甜橙、寬皮柑橘主產區。

③江南丘陵寬皮柑橘主產區。

④四川盆地甜橙、寬皮柑橘主產區。

⑤云貴高原中低山和干熱河谷柑橘混合區。

⑥亞熱帶北緣邊緣柑橘混合區。

桃生產區劃：按品種類群集中栽培的分布為主可分為：

①西北高旱桃區。包括新疆、陜西、甘肅、寧夏等省、自治區，是桃的原生地。年降水量250m左右，絕對最低氣溫在-20℃以下，無霜期150天以上，本區甘肅桃、新疆桃、毛桃有大片野生群落。中國著名黃桃，集中于此區。白桃為北方桃系，汁少味甘，肉質致密，耐貯運。南疆盛產李光桃，甜仁桃。

②華北平原桃區。除華北大平原外，還包括遼南、遼西及蘇皖北部。年平均氣溫10-15℃，年降水700-900mm，年日2400-3000小時，無霜期200天左右。根據氣候差異又可分為大陸性亞區、海洋性亞區及暖溫帶亞區(黃河故道南北)。是中國北方桃的主要經濟栽培區，著名品種有肥城佛桃、深州桃、五月紅、春蜜等。

③長江流域溫濕桃區。處于長江兩岸，包括蘇南、浙北、上海、皖南、贛北、湘北、湖北大部及成都平原、漢中盆地。年平均氣溫14-15℃，年降水量1000mm以上，年日照較少，一般為1350-2200小時，尤以水蜜桃、蟠桃久負盛名。

④云貴高原桃區。包括云南、貴州和四川的西南部。緯度低，海拔高，垂直分布顯著，桃多栽培于1500m左右半山區。夏季涼爽多雨，冬季溫暖干旱，年降水量約1000mm左右。是中國西南黃桃主要分布區。著名品種有呈貢黃離核、大金蛋、黃心桃、波斯桃等；白桃有二早桃、草白桃、瀘定香桃等。

⑤青藏高寒桃區。包括西藏、青海大部、四川西部。系高寒地帶，海拔高達4000m以上，年日照〉2500小時，桃樹栽植于海拔2600m以下。屬硬肉桃區系。

⑥東北寒地桃區，41°N以北，小氣候較好的地方，有桃樹的少量栽培，吉林延邊有耐-30℃低溫的毛桃。