中國海洋大學是一所以海洋和水產學科為特色，包括理學、工學、農（水產）學、經濟學、文學、醫（藥）學、管理學、法學、教育學等學科門類較為齊全的教育部直屬重點綜合性大學，是國家“985工程”和“211工程”重點建設高校之一。學校依山傍海，坐落在景色秀麗、氣候宜人的海濱旅游城市──青島。校訓是：海納百川 ，取則行遠。

　　中國海洋大學的前身是私立青島大學，始建于1924年。后經國立青島大學、國立山東大學等幾個時期的變遷，于1959年發展成為山東海洋學院，1960年10月被中共中央確定為全國13所重點綜合大學之一，1988年更名為青島海洋大學，校名為鄧小平同志題寫。2001年2月，國家教育部、山東省人民政府、國家海洋局、青島市人民政府簽署協議，決定給予重點支持，把海大建設成為海洋和水產學科特色鮮明、 國內外有影響的高水平大學（簡稱高水平特色大學）。2002年10月經國家教育部批準，青島海洋大學更名為中國海洋大學。

　　學校分魚山、浮山和嶗山三個校區，設有海洋環境學院、信息科學與工程學院、化學化工學院、海洋地球科學學院、生命科學與技術學部（海洋生命學院、水產學院）、工程學院、環境科學與工程學院、管理學院、經濟學院、外國語學院、文學院、新聞與傳播學院、法學院、數學系、材料科學與工程系、公共管理學院、教育系以及繼續教育、高等職業技術、國際聯合教育等20個學院(系)，71個本科專業，10個高等職業教育專業。學校是國務院學位委員會首批批準的具有博士、碩士、學士學位授予權的單位。現有海洋科學等7個博士后流動站，擁有并覆蓋39個博士學位授予點和76個碩士學位授予點，擁有海洋、水產、環境科學與工程、生物學、食品科學與工程、大氣科學等6個博士學位授權一級學科點、10個領域具有專業工程碩士授予權。有物理海洋學、海洋化學、海洋生物學、水產品加工及貯藏工程、水產養殖等5個國家級重點學科，國家海洋藥物工程技術研究中心和聯合國教科文組織中國海洋生物工程中心也設在海大。物理海洋、環境海洋、海洋生物、水產養殖、海洋藥物和海洋遙感等6個學科設有“長江學者獎勵計劃”特聘教授崗位，還擁有兩個國家基礎科學研究和教學人才培養基地──海洋學、海洋化學,一個國家生命科學與技術人才培養基地和一個全國哲學社會科學創新基地。

　　學校現有在冊各類學生19000余人，其中博士、碩士研究生3000余人，留學生800余人。學校擁有一支高水平的師資隊伍，一批國內外的知名專家、學者在校治學和執教：其中中國科學院院士3人、中國工程院院士4人，博士生導師201人，“長江學者獎勵計劃”特聘教授4人、講座教授2人，中國當代著名作家、中國作協副主席王蒙先生擔任顧問、教授、文學院院長，著名畫家范曾先生擔任人文社會科學研究院院長， 5位諾貝爾獎獲得者受聘為名譽教授，5位國內知名作家受聘為 “駐校作家”，還有500多位國內外專家、學者組成的“客座教授團”以及來自十幾個國家的40多位博士組成的“海外教授團”。在900名專任教師中，有教授300名、副教授250名，具有博士學位的占38%，45歲以下教師占80%以上。學校先后有260多名教師和科技人員受到國家及省、市的表彰獎勵，其中，宋微波教授榮獲第五屆中國青年科學家獎，是山東省唯一獲此殊榮者；張正斌教授榮獲首屆國家級高校教學名師獎，是全國100名獲獎者之一。

　　學校共有70余個教學與科研相結合、具有不同專業特色的實驗室，擁有供教學、科研使用的3500噸級海洋綜合調查船——東方紅2號。學校圖書館不斷豐富館藏資源，已建成國際上較為全面的海洋水產學科外文數據庫，成為全國海洋科學文獻檢索和信息資料中心，是教育部29所具有科技查新資格的重點高校圖書館之一。

　　學校認真貫徹國家的教育方針，遵循“以學生為本”的教育理念，注重學生個性的培養和特長的發揮，不斷深化本科教育教學改革。自2003級開始，實施以彈性學制、教師指導下的自主設計學習、畢業專業模式識別與確認制為核心，具有動態、自適應性和可持續發展特點的全新的本科教學運行體系，探索出了符合我國和學校實際情況的教育創新模式，為進一步提高本科教育教學質量，使“學在海大”提升為“學（習）在海大、創（新）在海大、成（才）在海大”奠定了堅實基礎。海大畢業生具有“厚基礎、寬口徑、有特色”的特點，深受用人單位歡迎，一次性就業率連續六年平均在90%以上。

　　學校設有海洋藥物工程研究院、物理海洋研究所、海洋經濟與海洋法學研究院、環境科學與工程研究院、信息工程中心、水產養殖研究所等30余個研究機構。科學研究瞄準國家和世界海洋科學與技術發展的前沿，發揮多學科、綜合性和海洋科技人才密集的優勢，取得了顯著成就。在海洋動力學、海洋環境及其預測、海洋生態動力學、信息科學與技術、水產養殖及精加工技術、軟科學技術、海洋藥物研究開發、工程技術、海洋經濟、海洋法等方面都做出了突出的成績。“九五”以來，海大科技成果達到國際領先和先進水平的70余項，國內首創和先進水平的150余項，出版專著200多部，發表論文8000余篇；被SCI、EI、ISTP等收錄論文900余篇，獲國家級獎及國家科技攻關重大成果獎20余項，獲省部級、地市級獎數百項。目前，在海洋和水產領域，該校承擔的“973”項目數已占到總數的1/3，承擔的“863計劃”項目數則位居全國海洋科研機構第一位，充分顯示出作為國家海洋和水產學科科技計劃項目主要承擔者的實力，為國家及地方經濟建設、社會發展和科技進步做出了重大貢獻。

　　學校十分重視國際合作與交流，幾年來，派出境外留學、考察、講學人員及訪問學者占全校教師人數的50%以上。學校先后與30余個國家和地區的100多所高等院校及科研機構建立了合作交流關系，留學生規模已進入國內高校前30名。

　　21世紀是海洋世紀，中國海洋大學在新的世紀里將有更大作為。目前，海大正以海納百川的胸襟，廣納人才；以國際化的標準，苦煉內功；以積極的姿態，參與國內外競爭。學校的發展目標是：到2010年，基本完成高水平特色大學的建設任務，初步奠定研究型大學的基礎；到2025年或更長一段時間，建設成為特色顯著的綜合性、研究型高水平大學。

食品科學與工程專業

　　【專業特色】本專業培養具有堅實的食品科學基礎理論和基本知識，掌握現代食品科學技術手段，能夠從事工程食品的科研、開發、生產經營及管理的高級專門人才。本專業的優勢和特色是水產品加工與貯藏。本專業具有碩士、博士學位授予權，設有博士后流動站，是國家重點學科。

　　【畢業生去向】畢業生主要從事食品的生產經營、商品檢驗、衛生防疫、食品貿易及高等院校、科研單位的教學與科研等工作。

地點: 山東青島魚山路5號
郵編：266003