江南大學座落于太湖之濱的江南名城無錫，是教育部直屬的國家“211工程”重點建設高校。
享有“輕工高等教育明珠”美譽的江南大學，有著悠久的歷史淵源和深厚的文化底蘊。從1902年創建的三江師范學堂到國立中央大學；從1952年全國高校院系調整時組建的南京工學院（現東南大學）食品工業系到1958年該系整建制東遷無錫，成立無錫輕工業學院，1995年更名為無錫輕工大學。2001年1月，經教育部批準，無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合并組建江南大學。經過一個世紀的風雨和近50年的建設與發展，江南大學已成為一所規模結構較為合理，教學質量優異，辦學效益顯著，科研、教學、服務均得到社會公認，在國內外具有一定知名度的多科性大學。
學校學科涉及經濟學、法學、教育學、文學、理學、工學、農學、醫學、管理學等九大門類，18個院（系），共60個本科專業，現有在校博士、碩士研究生3100余人（含工程碩士生），全日制在校本科學生18900余人，來自世界各地的各類留學生340余名，繼續教育（含特色自考）、網絡教育學生15000余人。學校還設有國際教育學院、經教育部批準的中外合作辦學的萊姆頓學院及與社會力量合作辦學的江南大學太湖學院。學校是省文明學校、省文明單位。
學校設有輕工技術與工程、食品科學與工程等2個博士后流動站和2個一級學科博士授權點，21個博士專業點，59個碩士專業點，8個工程碩士點。全校18個院系中有15個院系具備了培養碩士研究生的資格。學校擁有4個國家級和部省級重點學科，建有教育部、國家計委批準的“國家生命科學與技術人才培養基地”，培養本碩連讀、本碩博連讀的高層次人才。學校建有科技部、國家計委等批準的“發酵技術國家工程研究中心”等11個國家級、省部級研究中心、實驗室。食品科學、發酵工程等2個國家重點學科在國內同類學科中具有獨特優勢，實力雄厚，處于領先地位，在國際上有一定影響。
學校師資力量雄厚，現有專任教師1548名，其中中國工程院院士3名（2名為雙聘院士），太湖學者7人，教授184名，副高以上專業技術職務教師490名。由350多名博士生導師、碩士生導師組成的學術帶頭群體，為科技創新、高層次人才培養奠定了厚實的基礎。
學校是我國輕工、食品、生物技術高科技的搖籃與依托單位之一。“十五”期間，學校承擔并完成了大批國家級、省部級的重大科技攻關項目和應用基礎研究課題，其中包括國家“973”項目、國家重大專項項目、國家“十五”攻關項目、國家“863”項目、自然科學基金項目、科技部農業成果轉化資金項目、江蘇省“十五”攻關項目等，已有200多項研究成果經過鑒定或驗收，其中有80多項成果填補了國內空白，達到了國際先進水平，70多項科研成果榮獲國家和部、省級科技進步獎，在2003年、2005年分別獲得的國家技術發明二等獎和科技進步二等獎。2001-2004年，學校共申請專利1056項，授權專利301項。2005年學校專利申請量位于全國高校第五位，江蘇高校第一位。
學校重視面向經濟建設主戰場，加快科技創新，推進科技成果產業化。積極參與國家西部大開發和江蘇省沿江經濟建設，充分發揮學校在輕工、食品、紡織、環境、化工、生物醫藥等方面的科技優勢，緊密結合社會需求，在科研開發、技術服務、人才培養等方面與企業開展全面合作，推動企業的技術改造和產品更新換代，為國民經濟和社會發展作出貢獻。與地方政府合資建立的省級大學科技園，已成為高科技研究項目的重要孵化基地。
學校成立了由海爾集團、茅臺酒集團、青島啤酒集團、北京燕京啤酒集團、紹興黃酒集團、江蘇小天鵝集團等100多家企事業單位加盟的董事會，注重學校與企業、社會之間的聯系，促進了產學研的結合和為社會各方面的服務。各院（系）也建有400余家企事業單位參加的二級董事會。中國電信、丹尼克斯（中國）有限公司、嘉里糧油（深圳）商務拓展有限公司、東海糧油工業（張家港）有限公司、國民淀粉上海化學有限公司、希捷電子、三得利（中國）投資有限公司、青島啤酒集團、重慶啤酒集團、杰能科生物工程有限公司、廣州天賜高新材料科技有限公司、國際特品（ISP）（香港）有限公司、東洋之花化妝品有限公司等大型企業在學校設立各類獎學、獎教金，每年發放的獎學金總額達800多萬元。
學校與國內外的教學科研交流合作頻繁，是教育部批準的首批接受外國留學生和港澳臺學生的高校。自六十年代開始，就接受和培養來自世界各國的留學生。學校現與20多個國家和地區的44所大學建立了緊密的校際交流關系，并與美國、加拿大、日本等近20個國家的高校、機構開展科研等方面的合作。學校聘請了50多位國外著名的學者和教授擔任學校的名譽教授或客座教授，每年舉辦國際及雙邊學術交流會，已逐步成為輕紡、食品、藝術設計等領域的國際交流中心。
校訓“篤學尚行，止于至善”是江南大學師生的行為準則和價值追求。她充分表明了學校既注重學生知識的傳授，又注重學生實踐能力的培養；既注重科學素養的形成，又注重人文素質的提高；既強調求真務實、鍥而不舍的學風，又強調開拓創新、追求卓越的進取精神。學校的辦學理念是：“彰顯輕工特色；關注國計民生；拓展學科領域；促進文理交融。”經過多年努力，學校已形成了科學的人才培養體系和教學質量保障體系，注重培養基礎扎實、知識面寬、實踐能力強、綜合素質高和經濟社會急需的高素質創新型專門人才。
學校圖書館現有藏書170萬冊、電子圖書8.56萬冊，中外文期刊3100余種，建有教育部科技查新工作站。學校編輯出版了《江南大學學報（自然科學版）》、《江南大學學報（人文社會科學版）》、《食品與生物技術》、《無錫教育學院學報》、《冷飲和速凍食品工業》、《電池工業》等雜志，向國內外公開發行。
在教育部和省、市政府的全力支持下，學校新校區已屹立在太湖之濱、山水之間。新校區占地3125畝，以“生態校園·曲水流觴”為設計理念，融青瓦白墻的江南建筑風格與小溪、樹林、草坪的多層次園林空間為一體，展現綠色、水鄉、文化韻味。設施先進、功能齊全、環境優美的現代化校園，為莘莘學子學習研究提供了良好的條件。
邁入新世紀，學校迎來了改革發展的良好機遇，國家“211工程”二期重點建設和發展了工業生物技術、食品科學工程和安全、工業設計創新系統、纖維制品現代加工技術、中小企業管理與發展、輕工過程信息化科學與工程等6個優勢和特色明顯的學科群，進一步提升了學校在輕紡、食品、藝術設計、管理等學科領域的優勢地位，使學校的整體辦學水平和人才培養質量得到全方位的提高。
積百載跬步，創世紀輝煌。“十一五”期間，學校將通過全面實施“質量興校、人才強校、機制活校、服務名校”的發展方略，把江南大學建成培養造就高素質創新型人才的搖籃，進行知識創新的基地，推動成果轉化的中心，開展社會服務的窗口，社會主義精神文明建設的陣地。一所特色鮮明的高水平大學將屹立在中國的江南！
食 品 學 院
【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。
【畢業生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業單位建立經常性的畢業生供需協作關系。
畢業生供給量與企業招聘需求為1∶5。學生落實單位區域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業生，近40%在上海就業。
校址：江蘇省無錫市蠡湖大道1800號 郵編：214122
網址：www.sytu.edu.cn 電話：0510-85913660 85910799（傳真）
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