天津大學(xué)坐落在“渤海明珠”——天津市，是教育部直屬國(guó)家重點(diǎn)大學(xué)。天津大學(xué)的前身北洋大學(xué)，創(chuàng)建于 1895年10月2日，是中國(guó)近代史上的第一所大學(xué)，素以“實(shí)事求是”的校訓(xùn)和“嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，嚴(yán)格教學(xué)要求”的校風(fēng)享譽(yù)海內(nèi)外。 1951年9月，北洋大學(xué)與河北工學(xué)院合并，定名為天津大學(xué)，1952年經(jīng)院系調(diào)整后，成為全國(guó)規(guī)模最大的多科性工科大學(xué)之一。1959年，天津大學(xué)被中共中央第一批指定為國(guó)家16所重點(diǎn)大學(xué)之一，也是我國(guó)“211工程”“985工程”（即面向21世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃）首批重點(diǎn)建設(shè)的高等院校。

　　天津大學(xué)的發(fā)展一直受到黨和國(guó)家的關(guān)懷和重視，幾代黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平、江澤民、胡錦濤、李鵬、李瑞環(huán)、李嵐清、賈慶林等都曾親臨學(xué)校視察。2000年12月25日，教育部和天津市簽訂了共建天津大學(xué)的協(xié)議，標(biāo)志著天津大學(xué)成為國(guó)家在新世紀(jì)重點(diǎn)建設(shè)的若干所國(guó)內(nèi)外知名高水平大學(xué)之一。�そ�(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，天津大學(xué)現(xiàn)已成為一所師資力量雄厚，學(xué)科特色鮮明，教育質(zhì)量和科研水平較高，居于國(guó)內(nèi)一流水平，在國(guó)際上有較大影響的現(xiàn)代化大學(xué)。

　　建校110年以來(lái)，北洋大學(xué)——天津大學(xué)共培養(yǎng)了15萬(wàn)名優(yōu)秀畢業(yè)生，為中國(guó)采礦、冶金、石油工業(yè)的創(chuàng)建，為機(jī)械、水利、土木工程的開(kāi)拓，為紡織、化工、航空、電機(jī)技術(shù)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。如：革命先驅(qū)張?zhí)�雷、�?jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初、外交家王正廷、數(shù)學(xué)家秦汾、著名詩(shī)人徐志摩、礦冶學(xué)家王寵佑、法學(xué)家王寵惠等無(wú)數(shù)先賢以及至今現(xiàn)活躍在國(guó)內(nèi)各個(gè)行業(yè)的風(fēng)云人物如香港實(shí)業(yè)家榮智健等都曾在此秉燭夜讀；著名橋梁專家茅以升、法學(xué)家趙天麟、機(jī)械專家石志仁、化工專家侯德榜、水利學(xué)家張含英等知名學(xué)者也曾在此執(zhí)鞭任教。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在北洋大學(xué)――天津大學(xué)學(xué)習(xí)和工作過(guò)的專家和學(xué)者中，有60多人成為中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)工程院院士，建國(guó)以來(lái)天津大學(xué)培養(yǎng)了200余名副部級(jí)以上的省、市、自治區(qū)及中央部委辦主要領(lǐng)導(dǎo)人，數(shù)百名國(guó)家特大型企業(yè)負(fù)責(zé)人和總工程師。真可謂“桃李滿天下、英才遍神州”。

　　天津大學(xué)現(xiàn)占地面積147公頃，建筑面積110萬(wàn)平方米，擁有25座教學(xué)樓和兩座現(xiàn)代化圖書(shū)館，藏書(shū)200萬(wàn)冊(cè)。天津大學(xué)現(xiàn)有教職工4200余人，其中有兩院院士10人，“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授18人，專任教師近1700人，其中正副教授1100人，博士生導(dǎo)師345人，碩士生導(dǎo)師901人。

　　天津大學(xué)是以工為主，理工結(jié)合，經(jīng)濟(jì)、管理、人文、法律、教育等協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性大學(xué)。學(xué)校有13個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、18個(gè)天津市重點(diǎn)學(xué)科和一批具有優(yōu)勢(shì)和特色的學(xué)科。其中化工、精儀、建筑、管理等學(xué)科在國(guó)內(nèi)都處于領(lǐng)先水平，并有較大的國(guó)際影響。在2003年學(xué)位與研究生教育評(píng)估所進(jìn)行的一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，我校有10個(gè)學(xué)科進(jìn)入了前10名，其中化學(xué)工程與技術(shù)在全國(guó)排名第一。學(xué)校現(xiàn)有博士學(xué)位授予權(quán)的一級(jí)學(xué)科15個(gè)，81個(gè)博士點(diǎn)，124個(gè)碩士點(diǎn)，17個(gè)博士后科研流動(dòng)站。天津大學(xué)在國(guó)內(nèi)首批試辦研究生院，現(xiàn)已擁有了MBA、MPA、EMBA、工程碩士、風(fēng)景園林等多種專業(yè)學(xué)位授予權(quán)。

　　在辦學(xué)過(guò)程中，天津大學(xué)明確提出了“嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，嚴(yán)格教學(xué)要求”的“雙嚴(yán)”方針，樹(shù)立了“學(xué)校以育人為本、育人以教學(xué)為先”的觀念，不斷加強(qiáng)本科生教育，大力發(fā)展研究生教育，建立和形成了適應(yīng)21世紀(jì)中國(guó)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要的人才培養(yǎng)體系，本科生培養(yǎng)質(zhì)量總體上已經(jīng)達(dá)到或接近國(guó)際一流大學(xué)的水平。1999年在教育部進(jìn)行的本科教學(xué)工作優(yōu)秀評(píng)估中，天津大學(xué)獲得優(yōu)秀成績(jī)。近年來(lái)，天津大學(xué)學(xué)生共榮獲國(guó)際和國(guó)內(nèi)的各類學(xué)科競(jìng)賽獎(jiǎng)100多項(xiàng)。1994年和2000年，在有50多個(gè)國(guó)家，包括MIT、哈佛、劍橋等世界著名大學(xué)在內(nèi)180多所大學(xué)參加的世界大學(xué)生建筑設(shè)計(jì)競(jìng)賽中，我校建筑學(xué)院學(xué)生的作品兩次榮獲大賽最高獎(jiǎng)，2001年和2002年又兩次獲得世界大學(xué)生建筑設(shè)計(jì)競(jìng)賽金獎(jiǎng)，充分顯示了學(xué)校的教育質(zhì)量和水平。自2000年以來(lái)，在世界大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽中，分別獲得一等獎(jiǎng)5項(xiàng)，二等獎(jiǎng)9項(xiàng)；天津大學(xué)畢業(yè)生以“基礎(chǔ)扎實(shí)、勇于創(chuàng)新、求實(shí)奮進(jìn)”的作風(fēng)，倍受社會(huì)青睞。學(xué)校本科畢業(yè)生就業(yè)一次到位率連續(xù)幾年居全國(guó)高校前列，其中2000至2002年連續(xù)三年位列全國(guó)第一。��

　　學(xué)校現(xiàn)實(shí)行校、院兩級(jí)管理體制，目前共有16個(gè)實(shí)體學(xué)院，51個(gè)本科專業(yè)，各類在校生2.6萬(wàn)人，其中博士、碩士研究生8600人。16個(gè)學(xué)院是：機(jī)械工程學(xué)院、精密儀器與光電子工程學(xué)院、電氣與自動(dòng)化工程學(xué)院、電子信息工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院、建筑學(xué)院、化工學(xué)院、材料科學(xué)與工程學(xué)院、管理學(xué)院、理學(xué)院、社會(huì)科學(xué)與外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、藥物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)生物工程學(xué)院、軟件學(xué)院、中視影視學(xué)院。此外，還設(shè)有職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院、國(guó)際教育學(xué)院、成人教育學(xué)院、網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院等。教育部高等工程教育管理干部培訓(xùn)中心也設(shè)在我校。

　　天津大學(xué)高度重視科學(xué)研究，尤其在工程技術(shù)科學(xué)方面，具有明顯的優(yōu)勢(shì)和特色，已成為我國(guó)重要的科研基地之一，在基礎(chǔ)研究、高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化等方面，為國(guó)家和社會(huì)的進(jìn)步做出了重要貢獻(xiàn)。學(xué)校有3個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，21個(gè)部委級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)研究中心、開(kāi)發(fā)中心，國(guó)家工程研究中心1個(gè)，國(guó)家新技術(shù)點(diǎn)推廣中心2個(gè)。近十年來(lái)，天津大學(xué)共獲國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)、國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)和國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)70多項(xiàng)，獲省、部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)近600項(xiàng)。科技總經(jīng)費(fèi)逐年增長(zhǎng)，2003年達(dá)3.45億元，2004年達(dá)到3.75億元，在全國(guó)高校名列前茅。天津大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園被確定為首批22個(gè)國(guó)家級(jí)大學(xué)科技園建設(shè)試點(diǎn)單位之一，并順利通過(guò)評(píng)估，正式掛牌。在近年全國(guó)高校科技統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)排名中，天津大學(xué)科技經(jīng)費(fèi)、獲獎(jiǎng)數(shù)目、發(fā)表論文、專利成果等綜合實(shí)力均名列全國(guó)高校前列。

　　天津大學(xué)堅(jiān)持開(kāi)放辦學(xué)，國(guó)際交流廣泛，與30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的80余所院校建立了密切的合作交流關(guān)系，開(kāi)展學(xué)術(shù)交流、合作科研及聯(lián)合培養(yǎng)研究生等工作。同時(shí)，還與幾十家跨國(guó)公司建立了良好的合作伙伴關(guān)系，目前，學(xué)校有來(lái)自世界各地的留學(xué)生、進(jìn)修生1000余名。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，天津大學(xué)多途徑、多方法推進(jìn)思想、政治、科技、文化藝術(shù)教育活動(dòng)，形成了濃厚的校園文化氛圍。近年來(lái)，學(xué)校以素質(zhì)教育統(tǒng)攬全局，以學(xué)生會(huì)、學(xué)生科協(xié)、北洋藝術(shù)團(tuán)、青年志愿者協(xié)會(huì)等學(xué)生組織為依托，以精神文明建設(shè)節(jié)、文化藝術(shù)節(jié)、科技節(jié)、體育節(jié)、社會(huì)實(shí)踐、勤工助學(xué)、社團(tuán)活動(dòng)月等活動(dòng)為載體，以大學(xué)生活動(dòng)中心為主要陣地，以講座、論壇、競(jìng)賽、征文、培訓(xùn)、周末音樂(lè)會(huì)等為形式，大力推進(jìn)學(xué)生素質(zhì)教育，尤其是作為“全國(guó)大學(xué)生文化素質(zhì)教育試點(diǎn)單位”和“國(guó)家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地”，天津大學(xué)在文化素質(zhì)教育方面做出了突出的成績(jī)，2000年國(guó)務(wù)院副總理李嵐清在天津大學(xué)向教育部上報(bào)的藝術(shù)教育工作總結(jié)上作了重要批示，天津大學(xué)的藝術(shù)教育成為全國(guó)“三大模式”之一，并因此成為“全國(guó)藝術(shù)教育先進(jìn)單位”。

食品科學(xué)與工程專業(yè)

　　 本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的需要，具有從事食品及保健食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等能力的高級(jí)工程技術(shù)人才，并為進(jìn)一步培養(yǎng)高層次科學(xué)研究人才奠定基礎(chǔ)。培養(yǎng)的學(xué)生可以掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)等學(xué)科基礎(chǔ)理論與實(shí)驗(yàn)技能；掌握食品分析與檢測(cè)的方法；具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解食品科學(xué)與工程理論前沿問(wèn)題和發(fā)展動(dòng)態(tài)；掌握應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；有較強(qiáng)獨(dú)立獲取知識(shí)、處理信息和創(chuàng)新的基本能力和素質(zhì)。

　　 主要課程包括：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工廠設(shè)計(jì)及環(huán)境保護(hù)、食品安全與品質(zhì)控制、功能性食品、食品發(fā)酵工藝學(xué)、食品保藏原理與技術(shù)、現(xiàn)代食品高新技術(shù)等。

　　 學(xué)生畢業(yè)后可到科研院所、高等院校、各級(jí)政府的相關(guān)行政管理部門及大型食品企業(yè)等從事科學(xué)研究、教育、管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和工程設(shè)計(jì)等工作。

地點(diǎn): 天津市南開(kāi)區(qū)衛(wèi)津路92號(hào)
郵編: 300072