|
暨南大學是中國第一所由國家創辦的華僑學府。“暨南”二字出自《尚書?禹貢》篇：“東漸于海，西被于流沙，朔南暨，聲教訖于四海。”意即面向南洋，將中華文化遠遠傳播到五洲四海。學校的前身是1906年清政府創立于南京的暨南學堂。1927年更名為國立暨南大學。抗日戰爭期間，遷址福建建陽。1946年遷回上海。1949年9月合并于復旦、上海交通等大學。1958年在廣州重建。1994年開始，由國務院僑務辦公室和廣東省人民政府合作共建。現由原國家副主席榮毅仁任學校第四屆董事會名譽董事長，全國政協副主席、中國科學院院士錢偉長任學校第四屆董事會董事長、名譽校長，中國工程院機械與運載工程學部、工程管理學部院士、著名固體力學專家劉人懷教授任校長。
素有“華僑最高學府”之稱的暨南大學，一直以“忠信篤敬”為校訓，注重以中華民族優秀的傳統道德文化培養造就人才。改革開放以來，學校積極貫徹“面向海外，面向港澳臺”的辦學方針，自1978年至今共為海外、港澳臺地區培養各類人才1萬余人，他們來自世界五大洲90個國家、3個法屬領地和港澳臺3個地區，堪稱桃李滿天下。
1996年6月，暨南大學成為全國面向21世紀重點建設的大學。學校確定了文藝學與漢語言文 字學、產業經濟與工商管理、生物技術與生物醫學工程、計算機信息與通信技術、生殖科學與計劃生育、中外關系史與華僑華人、漢語言文學與海外華文教育7個學科為重點建設學科。2002年，學校通過“211工程”“十五”期間建設項目立項，確定以中國語言文學與海外華文教育、中外關系與華僑華人、產業經濟與金融經濟、企業管理理論與應用、生物科學技術與生物醫學工程、生殖科學與計劃生育6個學科為重點建設學科。
學校設有16個學院，37個系，51個研究機構和69個實驗室，48個本科專業，67個碩士學位授權學科，14個博士學位授權學科，其中1個博士學位授權一級學科，13個博士學位授權二級學科。是招收和培養高級管理人員工商管理碩士（EMBA）、工商管理碩士（MBA）、臨床醫學碩士、口腔醫學碩士的試點學校和全國試辦高水平運動隊的學校，擁有2個博士后流動站（應用經濟學、臨床醫學），1個博士后科研工作站 （廣州<暨南>生物醫藥研究開發基地）， 2個國家級重點學科（產業經濟學、水生生物學），有國務院僑辦華文教育基地、國家人文社會科學重點研究基地（華僑華人）和國家文科基礎學科中國語言文學人才培養和科學研究基地，有教育部工程中心1個，省、部級重點實驗室5個。
學校在廣州、深圳、珠海三地設有四個校區，校園占地總面積174萬平方米，校舍建筑面積96萬平方米。學校圖書館建筑面積2.9萬平方米，藏書173萬冊。學校設有6所國家級三甲附屬醫院，即廣州華僑醫院、深圳市人民醫院、珠海市人民醫院、廣州紅十字會醫院、清遠市人民醫院和江門市五邑中醫院，1所專科醫院即深圳眼科中心，1所直屬醫院即深圳華僑城醫院，共有職工6000余人，病床4045張。
學校積極開展對外學術和教育交流，已同世界五大洲70所高等院校和文化機構簽訂了雙邊協議或建立了學術交流關系，它們遍及美國、巴西、秘魯、英國、德國、南非、澳大利亞、日本、印尼、越南、泰國等國家和香港、澳門地區。學校在香港和澳門分設辦事處，并在香港設立教育基金會。
歷史上暨南大學的教師隊伍中曾有過馬寅初，鄭振鐸、梁實秋，周谷城、錢鐘書、周建人、夏衍、許德珩、胡愈之、嚴濟慈、楚圖南、黃賓虹、潘天壽等一大批著名學者。現今學校師資力量雄厚，有專職教師1060人，其中中國工程院院士2人，博士生導師70人，教授214人，副教授460人，講師281人。
目前，在校全日制學生17450人， 其中博士、碩士研究生3359人，本科生12532人 。在校的華僑華人、港澳臺學生達6854人。學校學風濃郁，人文薈萃，建校97年來，先后為國家和海外、港澳臺地區培養了10多萬名學生。其中前國務院副總理吳學謙 、李嵐清，知名人士江上青，著名僑領、新加坡大學首任校長李光前，前泰國議會主席、副總理許敦茂，新加坡中華總商會前會長陳共存，以及近年來內地和港澳臺地區的王學萍、顏開臣、溫惜今、馬有恒等許多政府、工商及文教界著名人士均是暨南大學不同時期的杰出校友。可謂人才輩出，享譽中外。
21世紀是中華民族實現偉大復興的世紀，肩負著為海外華僑華人和港澳臺地區培養人才光榮使命的暨南大學更加任重道遠。在新的世紀，全體師生員工和廣大海內外校友將繼續弘揚“愛國愛校，團結奮進”的暨南精神，樹立“國際化、現代化、綜合化”的辦學理念，與時俱進，開拓創新，為實施“僑校+名校”的發展戰略，為建設海內外知名的高水平社會主義華僑大學而奮斗。
食品科學與工程專業
【專業特色】暨南大學食品科學與工程系是在原食品化學專業（1985年）基礎上建立發展起來的。經過19年的建設，現有食品科學與工程、食品質量與安全（中文）、食品質量與安全（英文）3個本科專業和食品科學1個碩士學位授權點。教學、科研機構有食品化學與微生物教研室、食品工藝與工程教研室和食品科技研究開發中心。主要研究方向為食品添加劑、農產品深度加工、動物性食品深度加工、食品貯藏與保鮮、功能食品、食品安全、發酵食品與生物技術、食品包裝等。我系目前在校學生200余人，其中研究生35人。
【畢業生去向】本專業畢業生適宜到食品行業的各有關企業部門、行政部門從事食品開發研究、生產經營、食品營養、衛生檢驗和技術監督管理等工作；可以繼續攻讀食品類專業及化學、生物學等相關學科的碩士學位。
地點: 廣東省廣州市黃埔大道西601號
郵編：510630 |
