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桔皮有何妙用?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23
    (1)燉肉時加些桔皮,不僅解膩除腥,還可使肉有果香味。
    (2)蒸饅頭時,摻入些桔皮絲或粉,蒸出后清香可口,別具風味。
    (3)桔皮洗凈切小丁,用白糖腌漬10天,可做元霄餡、糖餅餡等,其味清香。
    (4)煮粥時,在水沸前放進鍋內幾塊桔子皮,煮好的粥芳香可口。
    (5)做花生糖時加些切碎的桔皮,可增味添色。
    (6)將桔皮在淡鹽水中焯下澀味,切為絲或丁,浸在蜂蜜中,10天后則成為清甜可口的桔皮蜜餞。
    (7)將桔皮洗凈用水煮幾分鐘,倒去水,另加清水再煮,反復幾次,脫去苦澀味后擠干水分,切為碎末放鍋中,加適量糖和少許水,煮成糊狀,就成了鮮甜的桔皮果醬。
    (8)桔皮洗凈曬干,浸于白酒中,3周后即成了桔皮酒,不僅味道清醇,還可清肺化痰。
    (9)桔皮洗凈切絲、曬干后與茶葉一起沖水即為桔皮茶,其味清香,能提神開胃。
    (10)將干桔皮放進冰箱,可去除異味。
    (11)在爐火旁放幾塊桔皮,室內空氣飄香,而且還有驅蟲作用。
    (12)在室內燃燒些干桔皮,可代替衛生香,除去室內異味,還可驅蚊蠅。
    (13)桔皮放入花盆、可做肥料。
    (14)用桔皮水洗頭,頭發柔軟光滑易于梳理。
    (15)臉盆或浴盆里放些桔皮,可代替香水散發清香,還可潤膚。
    (16)桔皮和蘿卜片沖水喝可治療便秘。
 
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