因為茶葉中含有微量元素氟。氟雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量每日僅為1-1.5毫克。然而，經過對20種茶葉的測定，茶葉含氟量比其他食品竟高10倍，甚至數百倍。攝氟量超過安全閾值3-4.5毫克/日，會引起蓄積中毒。氟中毒出現牙齒變色（黃色、褐色或黑色）、氟骨癥（四肢和脊柱疼痛、關節變形、癱瘓）。因此，飲茶不宜過量。每天飲茶不超過5克為宜。最好不飲濃茶，因其含氟量更高。