自行出廠檢驗(yàn)，是指取得《食品生產(chǎn)許可證》并具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，利用企業(yè)自己的檢驗(yàn)?zāi)芰Γ孕袑?duì)其生產(chǎn)加工的、屬于《食品生產(chǎn)許可證》許可范圍內(nèi)的食品進(jìn)行的出廠檢驗(yàn)。進(jìn)行自行出廠檢驗(yàn)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)《食品生產(chǎn)許可證》審查組的審查，并得到受理《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)。實(shí)行自行出廠檢驗(yàn)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)每隔6個(gè)月接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的定期檢驗(yàn)。