各省、自治區、直轄市質量技術監督局根據國家質檢總局統一部署，負責開展本轄區食品質量安全監督管理的組織實施工作。
    （1）組織開展有關章程、規范性文件和《實施細則》等宣傳貫徹工作；
    （2）審定本轄區承擔食品檢驗工作的市（地）級、縣級檢驗機構，并報國家質檢總局備案；
    （3）組織開展《食品生產許可證》審查人員、食品檢驗人員培訓工作；
    （4）組織受理《食品生產許可證》的申請，并組織審查企業生產必備條件；
    （5）負責企業生產條件審查結論的審核、匯總，統一向國家質檢總局報送符合發證條件的企業名單；
    （6）組織實施對獲得《食品生產許可證》企業的年度審查；
    （7）組織實施對食品生產企業及產品的監督管理；
    （8）組織實施對無證生產銷售等違法行為的查處；
    （9）受理本轄區食品生產許可證工作的有關投訴，處理食品生產許可證爭議事宜。