油炸鮮薯條

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

油炸鮮薯條

加工工藝：

馬鈴薯→清洗→切條→浸泡→油炸→瀝干→調味→包裝
　　原料馬鈴薯：選擇顏色略黃而紋理細膩的馬鈴薯
　　切條：用切條機切成6×0.5×0.5 cm整齊的條狀，浸于水中。
　　油炸：將水瀝干后放在油中以弱火重炸，當用竹簽等能輕易刺進時便可取出。吃前再以強火烹炸30-40秒使呈焦黃色，炸后放在盛器中將油滴干，撒鹽即成。

設備信息：

多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠

廠房投資：

日產5噸，投資200萬元。

產品描述：

顏色淺黃，口感清脆，有馬鈴薯特有風味。

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