多味香酥薯餅

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

多味香酥薯餅

加工工藝：

甘薯、馬鈴薯→去皮→蒸熟→搗升
　　黃豆一--→ 炒軒----→ 粉碎
　　豬肉一--→ 絞碎----→ 蒸熟 --→ 混合攪拌→壓坯→切片成型→干燥→→油炸→冷卻→包裝→成品
　　雞蛋 -------一---一一→ 攪打
　　其他配料
　　原料預處理：甘薯、馬鈴薯去皮蒸熟，經搗碎機搗成薯泥；雞蛋經打蛋器攪打成蛋糊，時間控制在2min左占，泡越多越好；豬肉絞碎后蒸熟；黃豆先炒熟再經粉碎，過40目篩。
　　混合攪拌：薯泥、肉餡冷卻后混合，加入蛋液繼續攪拌均勻；加入黃豆粉、玉米淀粉、鹽、味精、泡打粉混合。
　　壓坯：壓坯厚度控制在4-5mm。
　　成型：加工成規定的形狀，一般為橢圓形或長方形，重量為50g。
　　干燥：使用恒溫干燥箱干燥，溫度65-75℃、時間25min，干燥后的水分控制在10％左右。
　　油炸：采用棕櫚油油炸，油溫170-180℃、時間30秒，炸至薯餅表面金黃。
　　冷卻：油炸后冷卻至40℃以下包裝。

設備信息：

搗碎機、食品攪拌機：SHJ15-2型；電機功率0.75kw；外行尺寸：520×420×780（mm）；參考價格0.28萬元；中山市機床廠多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠

廠房投資：

日產2噸，投資100萬元。

產品描述：

外觀橙黃，香酥可口，是人們樂于接受的小吃食品。

[ 網刊訂閱 ] [ 食品專題搜索 ] [ ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

同類食品專題

推薦圖文

推薦食品專題

Processed in 8.928 second(s), 1053 queries, Memory 3.24 M

• 大豆多肽	• 大豆異黃酮
• 大豆皂甙	• 即食大麥營養保健粉
• 黑米營養米粉	• 黑米營養芝麻糊
• 脫脂大豆粉	• 濃縮大豆蛋白
• 分離大豆蛋白	• 組織化大豆蛋白

亚欧乱色视频网站大全,国产在线啪,不卡中文字幕在线观看,青青色在线视频,久久国产精品高清一区二区三区,国产a视频精品免费观看

多味香酥薯餅