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雞皮酥
發布日期:2006-06-03
產品名稱:
雞皮酥
加工工藝:
1.原料配方:
玉米面150克,土豆100克,紅糖10克,花生油500克(實耗約50克)
2.制作方法:
(1)將土豆洗凈,放人鍋內煮熟撈出,剝去外皮,搗爛成泥。加入玉米面,用開水攪拌均勻,和成軟硬適度的面團。
(2)把面團分成若干個劑子,搟成包子皮,包人按2:1調好的玉米面和紅糖,做成小圓餅。
(3)將小圓餅放進油鍋炸至金黃色,撈出瀝油即可。
設備信息:
家庭制作所需主要工具:蒸煮鍋油鍋
產品描述:
產品特點: 外表金黃,形似燒雞外皮,故稱"雞皮酥"。食之酥脆可口。
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