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玉米胚油營養餅干

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-03
加工工藝:
     配方:
  面粉:100kg,糖:40kg,小蘇打粉:0.5kg,玉米胚油:20kg,奶粉:15kg,蛋:4kg,鹽:0.5kg,FeSO4(藥用補血片):10片20g,香蘭素:30g。
  工藝流程:
  預處理與計量→混合→面團調制→輥切成型→烘烤→冷卻→整理→計量包裝→入庫→銷售
  操作要點:
  1.預處理的要求固體原料過篩,液體過濾;按配方計量,水分加入量為14%。
  2.混合將除面粉外的所有物料進行混合并充分攪拌均勻。
  3.面團調制、輥切成型、烘烤此過程均在餅干生產線中。在混合后的物料中,加入面粉并調制成面團,然后經輥切成型后,進行烘烤。
  4.冷卻、整理自然冷卻。當冷卻到35~40℃時進行整理,得整齊美觀的餅干產品,此時餅干基本上冷卻到了室溫。
  5.計量、包裝、入庫、銷售對產品餅干進行計量。嚴格按標準進行包裝,而后入庫、銷售。
設備信息: 主要設備:餅干生產線(調粉機、輥切成型機、烘烤設備等),其它輔助設備。攪蛋機:JD56型;電機功率4KW;昆明市三機械廠餅干噴油機:560型;電機功率9KW;佛山市環市區鎮安機械廠烘烤箱:MBH-3型;生產能力100-140kg/h;電機功率50.7KW;外形尺寸2320*2070*2680(mm);上海華倫食品機械廠篩粉機:SHF-32型;產量200kg/h;電機功率1.5KW ;國營安徽省懷寧食品機械廠食品攪拌機:SHJ15-2型;電機功率0.75KW;外形尺寸520*420*780(mm);參考價格0.28萬元;中山市機床廠輥印式餅干成型機:XB-220型;產量300-400kg/8h;電機功率0.8KW;外形尺寸1320*430*1110(mm);山東省泗水輕工機械廠
產品描述: 產品特點: 此餅干為淡黃色、有光澤、厚度一致、花紋清晰、層次均勻、口感甜酥,具有玉米之純正香氣。 因產品含有豐富營養的特點,此為保健營養品,老、中、少皆宜,特別適合兒童營養的需要。
 
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