| 加工工藝： |
生產(chǎn)工藝及配料
黃豆→浸泡→碾磨→燒漿→篩漿→點(diǎn)將→潑瓢→包干→壓干→剝干→插白→煮干→晾干→整理→成品
主料是黃豆。配料有醬油、食鹽、冰糖或白糖、茴香、丁香、干草、桂皮、味精、雞汁等20多種調(diào)味香料。 |
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| 設(shè)備信息： |
篩豆機(jī)，磨漿機(jī)，煮漿機(jī)，壓榨機(jī)，蒸煮鍋豆類(lèi)篩選機(jī)：生產(chǎn)率200kg/h；電機(jī)功率0.65kw；外形尺寸1700*710*2200mm；參考價(jià)格6萬(wàn)元；天津包裝食品機(jī)械研究所豆類(lèi) 清洗機(jī)：XD-1型；生產(chǎn)率400kg/h；電機(jī)功率2.2kw；外形尺寸1800*420*1300(mm)；內(nèi)貿(mào)部北京商機(jī)所磨漿機(jī)：DM-L2300型；每小時(shí)磨豆250kg；電機(jī)功率5.5kw;外形尺寸730*840*1340（mm）；參考價(jià)格0.34萬(wàn)元；柳州商業(yè)機(jī)械廠(chǎng)離心甩漿機(jī)：SJ-50型；電機(jī)功率4kw；淮陰機(jī)械總廠(chǎng)多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930*354*650（mm）；湖南平江縣食品機(jī)械廠(chǎng)蒸煮鍋：規(guī)格ф1800*4898（mm）；參考價(jià)格1.1萬(wàn)元；四川省釀酒機(jī)械廠(chǎng)自動(dòng)豆腐機(jī)：ZDF18-1型；加工大豆16-18kg/h；電機(jī)功率3.5kw；外形尺寸2300*1100*1400（mm）；北京神泉食品機(jī)械開(kāi)發(fā)公司裹包式榨汁機(jī)：6GZS-30，總壓力5t，生產(chǎn)率20-30kg/h，外形尺寸：240*240*480，北京市海淀區(qū)四季青噪聲控制設(shè)備廠(chǎng)果品設(shè)備分廠(chǎng) |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品特點(diǎn) 采石磯茶干6× 厘米見(jiàn)方、5毫米厚，呈均勻醬紅色，組織柔韌，對(duì)折不斷。產(chǎn)品成分為：蛋白質(zhì)25%左右，脂肪9%左右，還原糖85左右，氯化鈉3%，氨基酸態(tài)氮0.08%左右，水分占42%左右。 |
