人體中的微量元素有幾十種，其中有14種被世界衛生組織確認為是必需的微量元素，如銅、鐵、鋅、鉻、碘等。它們在維持人體功能、抗衰老、防疾病等方面具有重要作用。微量元素鉻對預防糖尿病、冠心病發病有極其重要的作用。1989年，美國科學研究院食品營養部規定正常人每日鉻的攝入量為50～200微克。動物實驗和臨床都證明，缺鉻可引發糖尿病，而補充足夠的鉻，可使糖尿病癥狀減輕、血糖控制平穩、減少降糖藥用量。吡啶酸鉻是一種三價有機鉻絡合物，它可以增強胰島素的活性，保護胰島β細胞，有利于糖尿病的康復。中華糖尿病學會主任錢榮立教授指出，糖尿病患者普遍缺鉻，因此，補鉻對防治糖尿病有利。

    鉻有六種化合價，其中的六價鉻如長期接觸有可能致癌。具有間接調節血糖作用的三價鉻，化學性質極穩定，對人與動物都非常安全。通過長期的試驗觀察證明，吡啶酸鉻的有效劑量與有毒劑量之間有很寬的安全性邊界。美國安德森博士用同位素跟蹤鉻的實驗表明，鉻在體內排出極其迅速，在吡啶酸鉻被吸收和利用后，多余的鉻會隨尿液排出，不會在體內積蓄。美國食品協會調查，自1989年開始，美國每年約有1000萬人在長期服用吡啶酸鉻，至今沒有發現任何毒副反應，也沒有致癌報道。
鉻是人體健康必不可少的營養物質，但由于現代飲食加工精細，使人體不能補充足夠的鉻。英國、美國對老人的膳食調查及天津醫學院對我國正常人群營養的調查都證明，飲食中微量元素鉻的含量，遠遠低于人體的需要量。因此，長期適量補充微量元素鉻，對穩定糖尿病患者的病情、預防和改善并發癥是有益的