據最新資料顯示，人體內產生的一種極長鏈飽和脂肪酸，稱之為26烷酸，它可引發動脈硬化，是造成中老年人高血壓、腦中風、冠心病、糖尿病等現代“文明病”的元兇之一。它在人體內的含量隨著年齡的增長而增加。

    國外臨床研究表明，經常服用魚肝油等高級不飽和脂肪酸，可以抑制減少人體內26烷酸的生成，這對于延緩人體老化，預防和改善心腦血管疾病是大有裨益的。