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鯉魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12
 [俗名]赤鯉、黃鯉、白鯉。
  [性味]性平,味甘。
  [功效]滋補,健胃,利水,催乳。
  [宜食]適宜腎炎水腫,黃疽肝炎,肝硬化腹水,心臟性水腫,營養不良性水腫,腳氣浮腫之人食用;適宜婦女妊娠水腫,胎動不安,產后乳汁缺少之人食用;適宜咳喘者食用。
  《日華諸家本草》:鯉魚,治懷妊身腫,及胎氣不安。《本草綱目》:鯉,其功長于利小便,故能消腫脹,黃疽,腳氣,喘嗽,濕熱之病,煮食下水氣,利小便。《本草求真》:凡因水氣內停,而見咳氣上逆,黃疸,水腫,腳氣等癥,服此則能以消,治孕婦水腫亦然。
    [忌食]根據群眾經驗,鯉魚為發物,鯉魚兩側各有一條如同細線的筋,剖洗時就應抽出去掉,根據前人經驗,鯉魚忌與綠豆、狗肉一同食用。凡患有惡性腫瘤,淋巴結核,紅斑性狼瘡,支氣管哮喘,小兒痄腮,血栓閉塞性脈管炎,癰疽療瘡,蕁麻疹,皮膚濕疹等疾病之人均忌。
   唐·孟詵:天行病后下痢及宿癥,俱不可食。服天門冬、朱砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。《隨息居飲食譜》:多食熱中,熱則生風,變生諸病,發風動疾,天行病后及有宿癥者,均忌。
    [按語]鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種,但性味功用相似,《神農本草經》列之為上品,南北朝·陶弘景說:鯉魚為諸魚之長,為食品上味。每100克鯉魚肉中,含蛋白質17.7克,脂肪5.1克,鈣25毫克,磷17.5毫克,鐵1.6毫克,以及維生素A、B,煙酸等。
 
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