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芫荽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-12
   [俗名]茭瓜、茭筍。
    [性味]性涼,味甘。
    [功效]利尿,除煩渴,解熱毒,通乳汁。
    [宜食]適宜高血壓之人食用,若與旱芹同食,更有降血壓之功;適宜黃疽肝炎之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少之人含用,若以茭瓜配合通草、豬蹄同食,能增加乳汁;適宜飲酒之人及酒精中毒者食用。
    《本草拾遺》:去煩熱,止渴,除目黃,利大小便,止熱痢,解酒毒。
    [忌食]患有泌尿系結(jié)石之人,不宜經(jīng)常食用;平素脾胃虛寒,腹瀉便溏之人忌食。茭瓜忌同蜂蜜一起食用。陽痿滑精之人也不宜多吃。
    唐·孟詵:滑中,不可多食。性滑,發(fā)冷氣,令人下焦寒,傷陽道。禁蜜食,發(fā)痼疾。服巴豆人不可食。《本草匯言》:脾胃虛冷作瀉者勿食。《隨息居飲食譜》:精滑便瀉者勿食。
    [按語]茭白中含難溶性草酸鈣較多,因此,腎臟病、尿路結(jié)石病患者或尿中草酸鹽結(jié)晶較多者不宜多食。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,每500克茭瓜中含蛋白質(zhì)3.4克,脂肪0.2克,碳水化合物10.4克粗纖維2.5克,鈣9毫克,磷97毫克,鐵0.7毫克,胡蘿卜素微量維生素B10.09傲克,維生素B20.11毫克,煙酸1.4毫克,維生素C6毫克。
 
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