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雪里蕻 (附:芥菜鹵)

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12
  [俗名]芥菜。
    [性味]性溫,味辛。
    [功效]宜肺,祛痰,溫中,利氣。
    [宜食]適宜急慢性氣管炎寒痰內盛,咳嗽多白黏痰,胸膈滿悶之人食用;芥菜鹵適宜肺癰,肺膿痞之人服食。
    《隨息居飲食譜》:將腌透之菜,用時切食,葷素皆宜,以之燒肉,雖盛暑不壞。
    [忌食]凡平京內熱偏盛之人忌食;癌癥患者忌食;瘙癢性皮膚病患者忌食;患有單純性甲狀腺腫者忌食;凡患有瘡瘍,眼睛疾病,痔瘡便血者忌食。春芥忌食。
    《本草衍義》:多食動風。《本草綱目》:久食則積溫成熱,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目,發人痔瘡。《隨息居飲食潛》:春芥發風動氣,病人忌之。
    [按語]雪里蕻的營養中,以鈣的含量最多,每100克雪里蕻中便含鈣235毫克,其他如維生素A原、維生素C也很豐富,此外還含維生素B1、維生素B2和磷、鐵等微量元素。

 
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