[俗名]昆布。
[性味]性寒,味咸。
[功效]化痰,軟堅,清熱,降血壓。
[宜食]適宜各種癌癥患者食用;適宜甲狀腺腫,癭瘤,粗脖子病和肥胖之人食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,糖尿病和動詠硬化之人食用;適宜瘰疬(淋巴結核),睪丸腫痛,便秘之人食田;適宜老年慢性支氣管炎之人食用;適宜夜盲癥患者食用;適宜坊治兒童、婦女、老年人佝僂病、軟骨病、骨質疏松癥及營養不良性貧血時食用;適宜鉛中毒職業病患者食用;適宜頭發稀疏之人食唱,有利于頭發的生長,因為頭發生長需碘、角蛋白、硬質蛋白等。
《玉楸藥解》:清熱軟堅,化痰利水。《本草綱目》:治水病,癭瘤,功同海藻。《嘉佑本草》:海帶催生。《本草匯言》:海帶去癭行水,下氣化痰,婦人方中用此催生有驗。
[忌食]海帶性寒,素有胃寒病者忌食。懷孕婦女及哺乳期婦女忌過量服食。因大量吃入海帶,對胎兒會產生不良影響,過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙,嬰兒出生后可能出現甲狀腺功能
低下。
《食療本草》:下氣,久服瘦人。《品匯精要》:妊娠亦不可服。《醫學入門》:胃虛者慎服。
[按語]海帶營養豐富,是一種低脂而富含碘、鈣、銅、硒等多種微量元素的海藻類食物。據有關資料統計,長年食用海帶的老人與不食用者相比,患病率平均低5%-8%,壽命平均高4-8歲。日本僧侶歷來高壽者多,其中重要原因之一就是經常食用海帶燒豆腐。海帶中含有多量的維生素A原,能促進眼槐紫質的合成,可防治夜盲癥。海帶可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫,使甲狀藤能維持正常功能,而且由于海帶沒有卡路里,對于預防肥胖癥頗有益處。海帶有抑制癌癥作用,特別是能夠抑制乳房癌的發生。據聯合國衛生組織統計:日本婦女幾乎不患乳腺痛,主要原因就是食海帶多,而美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是她們食海帶少,食肉奶多。
[性味]性寒,味咸。
[功效]化痰,軟堅,清熱,降血壓。
[宜食]適宜各種癌癥患者食用;適宜甲狀腺腫,癭瘤,粗脖子病和肥胖之人食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,糖尿病和動詠硬化之人食用;適宜瘰疬(淋巴結核),睪丸腫痛,便秘之人食田;適宜老年慢性支氣管炎之人食用;適宜夜盲癥患者食用;適宜坊治兒童、婦女、老年人佝僂病、軟骨病、骨質疏松癥及營養不良性貧血時食用;適宜鉛中毒職業病患者食用;適宜頭發稀疏之人食唱,有利于頭發的生長,因為頭發生長需碘、角蛋白、硬質蛋白等。
《玉楸藥解》:清熱軟堅,化痰利水。《本草綱目》:治水病,癭瘤,功同海藻。《嘉佑本草》:海帶催生。《本草匯言》:海帶去癭行水,下氣化痰,婦人方中用此催生有驗。
[忌食]海帶性寒,素有胃寒病者忌食。懷孕婦女及哺乳期婦女忌過量服食。因大量吃入海帶,對胎兒會產生不良影響,過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙,嬰兒出生后可能出現甲狀腺功能
低下。
《食療本草》:下氣,久服瘦人。《品匯精要》:妊娠亦不可服。《醫學入門》:胃虛者慎服。
[按語]海帶營養豐富,是一種低脂而富含碘、鈣、銅、硒等多種微量元素的海藻類食物。據有關資料統計,長年食用海帶的老人與不食用者相比,患病率平均低5%-8%,壽命平均高4-8歲。日本僧侶歷來高壽者多,其中重要原因之一就是經常食用海帶燒豆腐。海帶中含有多量的維生素A原,能促進眼槐紫質的合成,可防治夜盲癥。海帶可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫,使甲狀藤能維持正常功能,而且由于海帶沒有卡路里,對于預防肥胖癥頗有益處。海帶有抑制癌癥作用,特別是能夠抑制乳房癌的發生。據聯合國衛生組織統計:日本婦女幾乎不患乳腺痛,主要原因就是食海帶多,而美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是她們食海帶少,食肉奶多。