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枳椇子

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-13
    【科屬】為鼠李科植物枳椇帶有肉質果柄的果實或種子。
    【別名】木蜜、雞距子、棘枸子、萬壽果、拐棗等。
    【性味歸經】性平,味甘微酸;入心、肝、脾經。
    【功效主治】解酒止嘔,止渴除煩,祛風通絡,通利二便。主治飲酒過度所致的胸膈煩熱,頭風,小腹拘急,口渴心煩,二便不利等病癥。
    【營養成分】每100克枳椇子含水分83.2克,蛋白質0.9克,脂肪0.5克,纖維5.9克,碳水化合物9.2克,灰分0.3克,硫胺素0.02毫克,抗壞血酸60毫克,鉀325毫克,鈉0.4毫克,鈣16毫克,鐵0.2毫克,鋅O.18毫克,磷27毫克。此外,還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖、鈣的含量較其他水果要高。
    【食療作用】
    1.醒酒安神  枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機酸,既能擴充人體的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
    2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質,具有促進尿液排泄,加速腸道蠕動等作用,故能通利二便。
    3.祛風通絡止痙  枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙,具有中樞抑制作用,能夠抗驚厥,防止手足抽搐痙攣,可用來治療風濕痹痛麻木之癥。
    4.止渴除煩,補充營養 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等,能生津止渴,清熱除煩,并能給人體補充養分,增強機體的抗病能力。
    5.降血壓  近年來研究發現,枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等,具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
    《保健食譜》
    1.枳椇豬肺湯  鮮枳椇子120克,豬心、肺各1具,紅蔗糖30克。枳子洗凈,豬心、肺洗凈并切成小塊;將枳椇子、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢燉60分鐘后,調入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效,可作為酒癆吐血患者的飲食治療。
    2.枳椇子酒  枳椇子干2枚,低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗凈,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周后啟封飲用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效,適宜于風濕性關節炎患者飲用。
    3.枳椇子雞肝  干枳椇子2枚,黃雞肝1具。先將枳椇子杵成細末備用;雞肝洗凈,用刀切十字刀花,盛于盤中,撒上枳椇子末,適量精鹽,入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果,可用來治療小兒疳積。
    4.枳椇子四莓湯  鮮枳椇子4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后,共入瓦罐中,加水適量,先以旺火燒沸,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效,可用于治療肝風內動,手足抽搐,小腹疼痛狗急,頭風等病癥。
    【注意事項】脾胃虛寒者忌食。
    【文獻選錄】
    《新修選錄》:“味甘,平,無毒。主頭風,小腹拘急。”
    《本草綱目》:“枳椇木高三四丈,葉圓大如桑拓,夏月開
花,枝頭結實,如雞爪形,長寸許,扭曲,開作二三歧。儼
若雞之足距,嫩時青色,經霜乃黃,嚼之味甘如蜜。”
    《本草再新》:“味甘,酸,性平。無毒。入心、脾二經。”
  、《本草拾遺》:“止渴除煩,去膈上熱,潤五臟,利大小
便,功用如蜜。”
    【文化欣賞】
    唐 陸璣!对娛琛罚“南山有枸杞。枸樹山木,其狀如櫨,一名枸骨…今官園種之,謂之木蜜。古語云枳椇來巢,言其味甘,故飛鳥慕而巢之”。
    宋·蘇東坡。《眉山集》:“揭穎臣病消渴,日飲水數斗,飯亦倍常,小便頻數。服消渴藥逾年,疾日甚,自度必死。予令延蜀醫張肱診之。笑日:君幾誤死。乃取麝香當門子,以酒濡潤,作十許丸,用枳椇子煎湯吞之,遂愈。問其故。肱曰:消渴消中,皆脾弱腎敗,土不制水而成斯疾。今穎臣脾脈極熱而腎氣不衰,當由果實、酒物過度,積熱在脾,所以食多而飲少。水飲既多,溺不得不多,非消非渴也。麝香能制酒果花木。枳椇亦勝酒,屋外有此木,屋內釀酒多不佳。故此二物為藥,以去其酒果之毒也。”
    民間傳說:昔有南人修舍用此木(枳椇木),誤落一片入酒甕中,酒化為水也,乃說明枳椇有解酒之功也。
 
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