咖啡壺里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是夢(mèng)想，而咖啡館里氤氳飄渺的芬芳，足以包容世間的滄桑，是一處心靈靠岸的港灣。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，咖啡是一種時(shí)尚標(biāo)簽。它不僅僅是一種點(diǎn)綴飲品，更是一種生活方式。如果你具有濃郁的咖啡情結(jié)，那就和朋友一起--相約浪漫咖啡屋

　　“我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”這句關(guān)于咖啡文化的經(jīng)典寫照，略顯夸張地描述了法國(guó)人的咖啡情結(jié)。而這個(gè)流行句式傳到中國(guó)，“咖啡館”被換成“星巴克”，擺出一副美國(guó)pose?

　　咖啡館是一個(gè)城市的客廳。世界上惟一不以咖啡作飲料的大國(guó)就是中國(guó)。因?yàn)樵趪?guó)人看來(lái)，茶為正宗，而咖啡只算舶來(lái)品。茶喻人生，咖啡若夢(mèng)。咖啡可以在幾分鐘或仰脖間一飲而盡，而中國(guó)茶則可以不斷續(xù)水沖泡，喝上幾個(gè)小時(shí)沒(méi)問(wèn)題，因此就飲品本身的消費(fèi)方式而言，喝咖啡似乎更具有西式的貴族品質(zhì)。

　　70年代，咖啡在中國(guó)仍停留在“貴族”階段。一些大飯店的咖啡廳，主要是為住店的外賓準(zhǔn)備的。80年代，人們開始認(rèn)識(shí)了“麥?zhǔn)?rdquo;與“雀巢”速溶咖啡，像“滴滴香濃，意猶未盡”、“味道好極了”這樣的廣告詞，是咖啡留給中國(guó)人的總體印象。90年代后期，星巴克傳入中國(guó)時(shí)，中國(guó)人喝咖啡的情結(jié)已日趨高漲。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，咖啡代表著一種情調(diào)，一個(gè)時(shí)尚標(biāo)簽。它不僅僅是一種點(diǎn)綴飲品，更是一種生活方式。與其說(shuō)喝咖啡是為了品嘗它的味道，不如說(shuō)是品嘗一種文化、一種神秘曖昧的感覺(jué)。

　　來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)?CMDB?的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示，教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)：小學(xué)程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中專、技校程度的有27.8%、大專程度的有32.5%，而大學(xué)以上程度者喝咖啡的比例則上升到最高點(diǎn)，達(dá)35.8%，不論重度、中度或輕度消費(fèi)者的比例，均有隨教育水平而提高的現(xiàn)象；家庭月收入在1999元人民幣以下的居民，只有7.9%的比例有飲用咖啡的習(xí)慣，但是到了月收入8000元以上的家庭，消費(fèi)者飲用咖啡的比例卻高達(dá)42.5%。

　　曾聽說(shuō)法國(guó)人一度因咖啡缺貨而少喝了咖啡，大街上打盹的人立刻多起來(lái)。說(shuō)來(lái)雖然夸張，但事實(shí)的確與此相似：“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)后，法國(guó)人擔(dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)影響日用品供應(yīng)，紛紛跑到超級(jí)市場(chǎng)搶購(gòu)“緊缺物資”，后來(lái)發(fā)現(xiàn)他們拿得最多的竟是咖啡和糖，此事曾一度被傳為笑談。除了精神層面的妙趣不談，但從生理角度說(shuō)，咖啡有提神、瘦身的功效，甚至美國(guó)研究人員對(duì)744對(duì)夫妻進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：咖啡因具有刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)、加快心跳及血液循環(huán)的奇效，男士常喝咖啡，實(shí)際上可以起到天然偉哥的作用。

　　不由地想起咖啡初抵意大利時(shí)，許多保守神職人員稱之為“撒旦的杰作”，但教宗克雷門八世親自啜下一口咖啡后，情不自禁地感嘆說(shuō)：“讓咖啡受洗成上帝的飲料吧！”

　　咖啡壺里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是夢(mèng)想，咖啡桌上彌漫著人生的哲學(xué)，而咖啡館里氤氳飄渺的芬芳，足以包容世間的滄桑，是一處心靈靠岸的港灣。