目前市場(chǎng)上銷售的大多數(shù)咖啡為速溶咖啡，其中含有咖啡因。一杯咖啡中大約含有50毫克的咖啡因。由于咖啡因的作用，飲后使人精神振奮，消除睡意和疲倦，提高大腦的活動(dòng)能力，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化等作用。但是，科學(xué)研究認(rèn)為，老年人喝咖啡應(yīng)注意補(bǔ)鈣。

有的學(xué)者對(duì)135名飲咖啡者做調(diào)查，其中133人尿中排出的鈣質(zhì)比原來(lái)未喝咖啡時(shí)增加了一倍。經(jīng)測(cè)定，喝兩杯咖啡將損失15毫克的鈣，因此，學(xué)者們認(rèn)為常飲咖啡的成人每天需要補(bǔ)充100毫克的鈣。或者至少一天喝一杯牛奶來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。另外，在日常生活中要注意多吃一引起含鈣豐富的食物，以補(bǔ)充因喝咖啡體內(nèi)損失的鈣質(zhì)。