中東地區的人們執著于基本的飲用方式，他們將咖啡豆深度烘焙至接近暗黑（ Dark Roast ），通常研磨成極細的粉末，然后煮沸幾次再加入糖即成為一小杯極濃、苦中帶甜、且有沉淀的咖啡。人們以考究而有禮儀的態度從容不迫的輕啜著這一小杯咖啡。

南歐人及拉丁美洲地區的人們習慣在早上和下午或晚上各喝一杯咖啡。他們偏好深度烘焙、半苦半甜且帶著焦味的咖啡。最好是以 Espresso 機器沖煮出來的咖啡，一小杯暗黑、濃郁、上層浮著油脂、帶著一點點的沉淀在杯底。早上，一小杯這樣的咖啡和熱牛奶混合在一個碗或大杯子中，喝咖啡的人以雙手捧著碗或杯子，以咖啡的熱度來溫暖他們的手掌或用鼻孔來感覺咖啡香。在下午或晚上時，南歐人則偏好用如同中東人所使用的小杯子（大約早上所使用的碗的 1/4 ），喝黑色、濃郁且苦中帶甜的 Espresso 。

對北歐及歐洲大陸的人來說，一杯完美的咖啡和中東人的偏好大不相同。首先，所沖煮出的咖啡沒有沉淀物 ; 清淡而圓潤；咖啡豆烘焙成褐色而非黑色。沖煮的方式或是滴濾式（ Drip Coffee ） , 或是機器式（即 Espresso 意大利式咖啡或由 Espresso 所變化出的各式花式咖啡）。

在英語系國家中，人們習慣在咖啡中加入牛奶和糖。喝咖啡的習慣于第二次世界大戰時開始風行北美地區，為降低喝咖啡的成本和配合隨時的需求，美式咖啡通常整壺的煮好后放在保溫盤上保溫一應隨時之需，且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的飲用者把咖啡當成日常的飲料，整天喝著辦公室咖啡壺中所倒出的咖啡，或者是在做家事時隨時端著咖啡。