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飲酒習俗(十四)酒歌

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-23

   布依族人民在社交中很講究禮儀,其特點是誠懇相待,注重精神文明。佳節與喜慶,親友們互相走訪,主人必先捧酒招待賓客,客人也尊敬主人,顯得彬彬有禮。吃飯時還要用酒歌來表達賓主之間的相互詢問與祝福。主人在歌中對賓客的來臨表示熱烈歡迎;客人也以歌相答,對主人的熱情款待表示衷心感謝。歌詞內容包含著團結互助,友好往來的精神,還帶有一種農家淳厚、簡樸、恬適的古風。較常唱的歌如《酒歌》、《吃酒歌》、《敬酒歌》、《謝酒歌》、《問酒歌》、《祝賀》、《要筷子歌》、《敬老人歌》、《客人來要請坐》、《贊歌》、《問姓歌》等。

  例如在宴席迎客時,主人首先唱《酒禮歌》:“貴客到我家,如鳳落荒坡,如龍游淺水,實在簡慢多。”客人對主人家的熱情款待表示感謝,便用歌聲來表達自己的心情,唱道:“喝酒唱酒歌,你唱我來和,祝愿老年人,壽比南山坡。祝福后生伙,下地勤做活。祝福姑娘家,織布勤丟梭。祝福主人家,年年豐收樂。”宴罷,客人還要唱歌,感謝主人全家用勞動獲得的果實殷勤招待親朋?腿烁孓o時,主人也唱起送客歌,再次為招待不周表示歉意,并?腿艘宦菲桨,心情愉快,希望下次來。

  由于布依族是一個喜飲酒、喜唱歌的民族,因此產生了勸酒歌、定親歌、送親歌、接親歌、起房歌、老人歌等酒歌,這些酒歌,樸實大方,講禮好客,以多姿多彩的藝術形式,生動而有力地反映了布依族人民的社會生活,反映了他們特有的生活方式,風俗習慣以及他們勤勞儉樸的高尚品德和美好的心靈。

  伴酒歌敬酒,明確地唱出敬酒為加深情誼,是貴州少數民族地區酒禮酒俗的一大特色。如:“這杯酒來清又清,美酒首先敬客人。世間貧富本是有,不講貧富講交情”(苗族);“舉起杯來好朋友,喝干這杯白米酒,別客氣呀別拘束,干杯情誼多交流”(布依族):

  “你左我右手,各端一杯酒,我倆手拉手,喝下這杯酒,今后日長久,永記此時候,情意勝濃酒”(侗族)。水族宴賓敬酒時唱:“酒不醇怪釀酒藥,酒不香不敢多斟,敬一杯謹表心意,親友啊請你暢飲,若不會也應接杯,不負我對你尊敬。”客舉杯應對,度答酒歌:“主人家待客殷勤,酒席上意重情深,你雙手把酒勸敬,喝杯酒,祝你風云”;蛲谱尩爻“端起這杯香米酒,我的心里好害羞,非怕醉后紅我臉,如何把情來領受?”經主人再唱勸,客便唱酒歌謝飲:“這是主家糧食蒸的酒,叫人聞到就心甜,叫人喝了就心醉。”飲后,用酒歌夸贊主人:“這杯酒來黃又黃,主人修得好幢房,金色柱頭銀色梁。”“米酒釀滿缸,九排七間房。”“酒杯斟酒酒杯青,笑在眉頭喜在心,茅棚換成磚瓦屋,沙發靠椅樣樣新。酒杯斟酒酒杯杯黃,電燈下面縫衣裳,節日佩戴銀裝飾,平時穿的花的涼。”(苗族)主人得贊而舉杯回敬:“盡講禮忘了喝酒,再飲酒請莫推讓,酒醉了有茶漱口,酒菜差請你原諒,喝了酒情深意長。”一些民族村寨有文化的姑娘也以主人身份伴歌敬酒:“大叔高齡見識廣,敬你一杯表心腸;酒敬青年得對象,酒敬老人壽命長。”客人飲時答唱:“虛度光陰幾十年,從不出村見識淺,多謝姑娘敬我酒,祝你滿意結良緣。”賓主碰杯而干。酒禮也有由親友唱酒歌代主敬客,這時,賓客在飲前唱問緣:“主家酒花亮錚錚,請讓我來問一聲,你是長輩是同庚?你為誰來把酒斟。”主人代表唱述后,客唱謝酒歌:“一杯酒固是情份,半杯酒也是看承,接過酒來領了情,多謝老表和主人。”唱罷會意盡飲。

  用精致酒器盛酒宴賓和客贊主人酒器以謝盛情,是飲酒禮俗中的重要內容。播州安撫使楊文以宋王朝賞賜的“鳳樽”、“金盞”飲宴為榮。民族村寨殷實之家酒宴多使用美觀的酒具,賓客完好飲時贊唱:“馬頭酒壺亮锃锃,桂花米酒香噴噴”,或“酒壺像蝴蝶,順著酒杯游”。“牛角盛酒敬客忙,牛角斟酒九兩半,請君喝干別推讓。”在這種熱烈隆重的盛宴場合受敬牛角酒的客人,不會立即接酒來飲,而是以謙遜的酒歌相答:“一只牛角一尺長,斟滿美酒噴噴香,姑娘情義千鈞重,我是螞蟻怎敢當?”再敬而飲。寓酒禮于敬獻、謙讓與贊譽之中,佳釀、美器、酒歌、盛情相互揉合,“酒歌多醉了山坡,賓主情深溢出酒窩。”賓主飲醉之后,客人示意將返,主人用再勸酒方式以表留客之意:“好酒九十九,才喝了九壺,還有九十壺,客人請別走。”客臨行,主以歌相別并敬最后一杯送客酒:“這杯酒來黃又黃,來得忙來去得忙,再敬貴客一杯酒,路上口渴得潤腸。”或贈一瓶禮酒并唱:“請你收下這瓶酒,把酒放到今秋后,五谷豐登禾滿倉,那是歡慶的時候,待到再次奉舉杯時,節令佳期再飲酒。”

 
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