雞尾酒分為長飲和短飲。
短飲是指酒精含量較高，所使用的器皿容量通常不超過4.5盎司的一種含酒精的飲料。一般是標準口味通常不帶氣泡。
長飲是指酒精含量含量較低，所使用的器皿容量通常是6盎司以上的高杯。并且可以用帶氣泡的飲料調制一中含酒精的混合飲料。而且絕大多數的長飲是相對口味。