隨著羅馬帝國的勢力擴張，葡萄酒也被推廣至歐陸地區。然而追本溯源，將葡萄酒傳入羅馬的是希臘。如果說意大利是"葡萄酒之父"，希臘說是"葡萄酒之母"。

　　當時的葡萄酒是粘稠狀的液體，由水、蜂蜜和牛奶調配而成，而且還加入松脂，制法相當特別。喝來有點刺激，且清涼暢快，和希臘菜的風格很速配。希臘還生產白酒和玫瑰酒。