燒傷時，作為急救處理措施，將其進行冷卻是最為重要的。此一措施要在受傷現場立刻進行。燒著衣服時，立即澆水滅火，然后用自來水洗去燒壞的衣服，并慢慢切除或脫去沒有燒壞的部分，注意避免碰傷燒傷面。至少連續冷卻30分鐘至2小時左右。冷卻水的溫度在10～15℃為合適，最好不要低于這個溫度。為了防止發生疼痛和損傷細胞，受傷后采用迅速冷卻的方法，在6小時內有較好的效果。對不便洗滌冷卻的臉及身軀等部位，可用經自來水潤濕的2～3條毛巾包上冰片，把它敷于燒傷面上。要十分注意經常移動毛巾，以防同一部位過冷。若患者口腔疼痛時，可給其含冰塊。即使是小面積燒傷，如果只冷卻5～10分鐘，則效果甚微。因此，燒傷時，必須進行長時間的冷卻。

但是，大面積燒傷時，要將其進行冷卻在技術上較難處理。同時，還應考慮到有發生休克的危險以及“盡快入醫院”這一原則。因此，嚴重燒傷時，應用清潔的毛巾或被單蓋上燒傷面，如果可能則一面冷卻，一面立刻送醫院治療。