茶、洋蔥、蘋果與心臟病，風馬牛不相及。然近年來據荷蘭科學家研究最新發現，茶、洋蔥、蘋果與心臟病關聯甚密。如長期喝茶、食洋蔥、吃蘋果者，其心臟病猝發的可能性頗低。研究表明，茶、洋蔥、蘋果內皆含有一種叫“類黃酮”的抗氧化劑。而人體內存在著活性極大且損害肌體健康的“自由基”。

　　“自由基”危害人體組織，并能誘發心臟病及癌癥等疾病。而抗氧化劑則能把“自由基”變得無損于人體組織。荷蘭科學家跟蹤調查發現，每天至少喝4杯茶的人死于心臟病的可能性，比喝茶少或根本不喝茶的人低45％；每天至少吃一只蘋果、一片洋蔥的人，患心臟病猝死的可能性比一般人低51％。