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銅蛋白質 copper protein
發布日期:2006-08-16
含銅離子的蛋白質,多數呈具有特殊的藍色。銅的含量血藍蛋白為
0.17-0.18
%(蝦和蟹)或
0.24
%
-0.26
%(蝸牛和烏賊),血銅蛋白為
0.34
%,肝銅蛋白為
0.34
%,馬鈴薯塊莖的酚氧化酶為
0.17
%,蘑菇(乳菇屬
Lactarius
)的酚氧化酶為
0.23
%,漆樹的漆酶(
laccase
)為
0.15
%,南瓜果皮的抗壞血酸氧化酶為
0.24
%
-0.26
%。
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