人的汗腺最發達，人的出汗可分為兩種：（1）溫熱性出汗（thermal sweating），是由外界溫度升高而引起的，一般除手掌和足趾以外，全身其他皮膚都可出汗。通過出汗發散熱量調節體溫。夏天坐著工作，每天的發汗量約為300克；體力勞動時可提高10倍；（2）精神性發汗（mental sweating），是由精神興奮或痛覺刺激等原因所引起，發汗主要見于手掌、足趾和腋窩3個部位。在恒溫動物中，山羊和兔都不出汗，貓和狗僅在足趾、牛和豬僅在鼻端出汗。這些不出汗的動物是通過淺促吸呼散熱來調節體溫的。馬、驢、騾幾乎全身都出汗；除趾球以外的汗腺都屬于頂漿分泌腺；在人類，僅限于腋窩部位有頂漿分泌腺，其他全是外分泌汗腺。動物足跖的出汗，認為在捕捉獵物時可防止滑脫，是生活上的適應現象。汗腺的分泌神經是交感神經，是膽堿能神經纖維。出汗中樞隨動物而異，有的在脊髓，有的在丘腦下部（溫熱性出汗）等。人的精神性出汗中樞推測是在大腦皮層。汗液約含0.2%的氯化鈉外，還含有K 、丙酮酸、乳酸、糖、肌酸酐和氨等
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