由骨胳肌細(xì)胞構(gòu)成的一種肌組織。大多數(shù)骨胳肌都附著于骨上，是體內(nèi)數(shù)量最多的組織，在人體中占體重的40%。骨胳肌細(xì)胞又稱肌纖維，有橫紋，受軀體神經(jīng)支配，屬于有橫紋的隨意肌。骨胳肌細(xì)胞呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)度數(shù)毫米至數(shù)十厘米，細(xì)胞內(nèi)多核，核位于肌膜（細(xì)胞膜）下。細(xì)胞質(zhì)稱肌質(zhì)，內(nèi)含大量的肌原纖維。肌原纖維與肌纖維的縱軸呈平行排列。肌原纖維中有由收縮蛋白質(zhì)構(gòu)成的粗肌絲和細(xì)肌絲。粗、細(xì)肌絲在肌原纖維中呈規(guī)則的、有序的排列。由于粗、細(xì)肌絲之間的相互作用和滑行，產(chǎn)生了肌肉的收縮。在體內(nèi)骨胳肌纖維平聚集成肌束并有結(jié)締組織包裹，由肌束再集合成肌肉眼。大多數(shù)肌肉的兩端都和肌腱相連，肌肉跨過(guò)關(guān)節(jié)以肌腱附著于骨上。肌肉收縮可牽動(dòng)骨，環(huán)繞關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)。人體的各種軀體運(yùn)動(dòng)都昌由神經(jīng)控制骨胳肌的收縮和舒張而實(shí)現(xiàn)的。
　　人體有肌肉600多塊，在完成軀體的各種活動(dòng)中起著不同的作用。對(duì)各塊肌肉作用的了解，過(guò)去主要是用解剖推算法，根據(jù)肌肉起止點(diǎn)及其通過(guò)關(guān)切之間的位置關(guān)系以判斷該肌肉的作用。近年來(lái)應(yīng)用肌電圖的方法進(jìn)行研究，配合遙測(cè)技術(shù)及快速攝影等方法，在人體作各種運(yùn)動(dòng)時(shí)，可以測(cè)出不同部位的許多肌肉同時(shí)活動(dòng)情況，使對(duì)活體上同胳肌功能 的研究達(dá)到了新的水平。有關(guān)肌肉功能的了解在臨床各科尤其是神經(jīng)科和整形外科，對(duì)疾病的診斷、預(yù)后和治療是不可少的，對(duì)設(shè)計(jì)制作假肢，研究、指導(dǎo)體育訓(xùn)練也是很重要的基礎(chǔ)理論。