木質素（Lignan）是一類由2分子苯丙素衍生物（即C6－C3單體）聚合而成的天然化合物，多數呈游離狀態，少數與糖結合成式而存在于植物的木部和樹脂中。木質素具有多種生物活性，如抗癌、抗病毒、抑制生物體內的酶活力、保肝、降低應激反應和對中樞神經系統的作用等等。