維生素就是營養素——生命必需的有機物質。對于我們身體的正常運轉是必不可少的。除少數例外，身體內部是不可能生產或合成維生素的。連同其他營養素一起，比如礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物和水，它們使得孩子能夠運動、思考、學習和成長。維生素的自然狀態極少量地存在于所有食物中。他們必須從這些食物或補充品中獲得，比如說以藥片、膠囊、液體、經皮給藥或者是注射的形式獲取。
    
    每一種維生素起的作用都是獨一無二的。
    
    沒有哪一種維生素能夠相互取代或者是達到任何其他營養素的作用。
    
    身體的成長、保持及調整需要大約50種營養素。
    
    沒有所有這些必需的維生素要維持生命是不可能的。