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蓮子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-06
核心提示:簡介: 蓮子是常見的滋補之品,有很好的滋補作用。一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥。古人認為經(jīng)常服食,百病可祛,因它享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。 功效: 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外,還有促

    簡介:蓮子是常見的滋補之品,有很好的滋補作用。一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥。古人認為經(jīng)常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。

    功效:蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼的牙齒成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。中醫(yī)認為,蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

    適合人群:一般人都可以食用。中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜。

    適用量:蓮子每次30~50克。蓮芯每次3克。

    溫馨提示:變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。蓮芯味苦,研末后吞食較好。蓮子是滋補品,便秘和脘腹脹悶者忌用。

    營養(yǎng)成分一覽表(每百克食物中營養(yǎng)成分含量)

成分

熱量

蛋白質(zhì)

脂肪

碳水化合物

膽固醇

膳食纖維

單位

千卡

克 

克 

克 

毫克 

克 

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

微克

含量

344

17.2

2

64.2

/

3

97

3.6

550

846

5.1

1.33

242

2.78

3.36

成分

維生素A

維生素B1

維生素B2

維生素B6

維生素B12

維生素C

維生素D

維生素E

生物素

維生素K

維生素P

胡蘿卜素

葉酸

泛酸

煙酸

單位

微克

毫克 

毫克 

毫克 

微克 

毫克 

微克 

毫克 

微克 

微克 

微克 

毫克 

微克

毫克

毫克

含量

/

0.16

0.08

/

/

5

/

2.71

/

/

/

/

/

/

4.2

 
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