靠吃水果餐減肥極不科學。因為水果不能滿足人體必需的營養需求，人體的正常運轉還需要蛋白質等其他營養素，平時多吃水果對保持無機鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成分。長期以水果作正餐勢必會造成體內這些物質的缺乏，引起貧血，時間久了可能還引起其他的疾病。