葡萄干
發(fā)布日期:2007-09-22
核心提示:原料分類: 水果類及制品 食用提示:每次30克左右 推薦菜品: 茄子沙拉 八寶飯 山蓮葡萄粥 什錦西米羹 冰糖八寶魚(yú)脆 咖喱雞醬 紫米飯 碎肉咖喱 印尼炒飯 八寶百合 葡萄干詳細(xì)介紹 原料介紹 葡萄味甘平,令人肥?⒛圖ⅰ⑷譚綰?黃咸迅墑切陸?讕嚀厴?氖稱分?弧?營(yíng)養(yǎng)
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原料分類:水果類及制品 |
食用提示:每次30克左右 |
推薦菜品:茄子沙拉 八寶飯 山蓮葡萄粥 什錦西米羹 冰糖八寶魚(yú)脆 咖喱雞醬 紫米飯 碎肉咖喱 印尼炒飯 八寶百合 |
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每100克葡萄干所含營(yíng)養(yǎng)素如下:
- ·熱量 (341.00千卡)
- ·蛋白質(zhì) (2.50克)
- ·脂肪 (0.40克)
- ·碳水化合物 (83.40克)
- ·膳食纖維 (1.60克)
- ·硫胺素 (0.09毫克)
- ·維生素C (5.00毫克)
- ·鈣 (52.00毫克)
- ·磷 (90.00毫克)
- ·鈉 (19.10毫克)
- ·鎂 (45.00毫克)
- ·鐵 (9.10毫克)
- ·鋅 (0.18毫克)
- ·硒 (2.74微克)
- ·銅 (0.48毫克)
- ·錳 (0.39毫克)
- ·鉀 (995.00毫克)
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葡萄干詳細(xì)介紹 |
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原料介紹 |
葡萄味甘平,令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒;葡萄干是新疆獨(dú)具特色的食品之一。
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營(yíng)養(yǎng)分析 |
1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)狻⑴I,治療貧血,血小板減少; 2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù); 3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用,還是婦女病的食療佳品。
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相關(guān)人群 |
一般人群均可食用 1. 適宜兒童孕婦和貧血患者食用,其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱,過(guò)度疲勞,體倦乏力,形體贏瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽,盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用; 2. 患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。 |
食物相克 |
服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí),不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 |
制作指導(dǎo) |
葡萄清洗:葡萄去蒂放在水盆里,加入適量面粉,用手輕攪幾下,然后將渾濁的面粉水倒掉,用清水沖凈即可。 |
食療作用 |
可防范眩暈、心悸、乏力等低血糖反應(yīng)癥狀。 |
其他相關(guān) |
唐.王翰。《涼州詞》:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。”
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