金橘
發布日期:2007-09-22
核心提示:原料別名: 金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮 原料分類: 水果類及制品 食用提示:每次5個左右 推薦菜品: 金橘酸甜肉 蜜汁金桔 金橘糖 蜜餞金橘 馬來式沾醬 金橘詳細介紹 原料介紹 金橘是蕓香科植物金橘等的果實,也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮
原料別名:金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮 |
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原料分類:水果類及制品 |
食用提示:每次5個左右 |
推薦菜品:金橘酸甜肉 蜜汁金桔 金橘糖 蜜餞金橘 馬來式沾醬 |
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每100克金橘所含營養素如下:
- ·熱量 (55.00千卡)
- ·蛋白質 (1.00克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (13.70克)
- ·膳食纖維 (1.40克)
- ·維生素A (62.00微克)
- ·胡蘿卜素 (370.00微克)
- ·硫胺素 (0.04毫克)
- ·核黃素 (0.03毫克)
- ·尼克酸 (0.30毫克)
- ·維生素C (35.00毫克)
- ·維生素E (1.58毫克)
- ·鈣 (56.00毫克)
- ·磷 (20.00毫克)
- ·鈉 (3.00毫克)
- ·鎂 (20.00毫克)
- ·鐵 (1.00毫克)
- ·鋅 (0.21毫克)
- ·硒 (0.62微克)
- ·銅 (0.07毫克)
- ·錳 (0.25毫克)
- ·鉀 (144.00毫克)
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金橘詳細介紹 |
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原料介紹 |
金橘是蕓香科植物金橘等的果實,也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分,洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發油、金橘甙等特殊物質,具有令人愉悅的香氣,是頗具特色的水果。
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營養分析 |
1. 金橘對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用; 2. 金橘對血壓能產生雙向調節,高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金橘有行氣解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力,防治感冒。
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相關人群 |
一般人群均可食用 1. 胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者,急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用; 2. 脾弱氣虛者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。 |
食物相克 |
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。 |
制作指導 |
1. 很多營養素集中在皮中,故食之切勿去皮; 2. 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。 |
食療作用 |
金橘性溫、味辛甘酸; 具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用; 是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。 |
其他相關 |
《本草綱目》:“下氣快膈,止渴解酒,辟臭。皮尤佳。” |
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