材料：素魚200g、姜末5g、調味料3g、白芝麻5g。

    做法：1、將素魚切片用油炸過備用。

          2、在鍋中加少許油，用小火放入姜末、白芝麻等炒香后，把備用的素魚片放入炒香即可。

    營養攝入量：能量389kcal　　蛋白質38g　　脂肪13.5g　　碳水化合物28g　　鈣94mg　　鐵24.6mg

    專家建議：油鍋入油以中火燒至六成熱后，放入素魚片以小火炸至金黃色即可撈起。注意油炸品千萬不可炸的過于焦黑，以免油脂中產生不利于身體健康的有害成份