原料別名：白瓜皮、白東瓜皮   
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，15至30克。外用：適量，煎水洗
推薦菜品：冬瓜鰱魚湯   
 
冬瓜皮詳細介紹  
 
 
原料介紹
本品為葫蘆科植物冬瓜的外層果皮。食用冬瓜時，洗凈，削取外層果皮，曬干。
冬瓜皮外層果皮為不規則的薄片，內卷或筒狀。外表面黃白色或暗綠色，光滑或有白粉；內表面較粗糙，有筋狀維管束。體輕而脆，易折斷。氣微，味淡。以片薄、條長、色灰綠、有粉霜者為佳。
 
營養分析
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加；能擴張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
相關人群
因營養不良而致虛腫慎服。
食物相克
丁香不可見火，畏郁金。
相關人群
 
制作指導
凡肢體或全身水腫，小便不利者可與五加皮、生姜皮同用，取其以皮行皮之功。凡傷暑口渴，小便短赤者，可與西瓜皮配伍；若為消渴病渴飲不止，小便反多者，可與麥冬、黃連相合。
食療作用
本品味甘、淡，性微寒。歸肺、脾、小腸經。輕清走表，可宣可降。
利水消腫，消熱解渴。主治水腫，小便不利，傷暑，水渴，癰瘡腫痛，跌仆傷損。
其他相關
冬蟲夏草為冬蟲夏草菌子座及其寄主之復合體，冬則潛入土中為蟲，夏則生長為菌草，故名冬蟲夏草。《植物名實圖考》：“冬在土中，身為老蠶，有毛能動；至夏則毛出土上，連身僵化為草，故名。”