原料別名：金筍、大蕓、肉松蓉、黑司令、縱蓉、馬足、馬芝、蓯蓉、寸蕓  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，9至15g；或入丸、散；或浸酒。
推薦菜品：肉蓯蓉海參燉瘦肉 杜仲煨腰花 菟蓉羊肉湯 肉蓯蓉燉羊腎 肉蓯蓉羹 雞肉燉蓯蓉 黨參羊肉肚 核桃肉蓯蓉燉雞 羊脊骨粥 蓯蓉羊腿粥  
 
 
 
肉蓯蓉詳細介紹  
 
 
原料介紹
肉蓯蓉為列當科植物肉蓯蓉帶鱗葉的肉質莖。主產于內蒙古、甘肅、新疆、青海等地的沙質土壤和半沙質的草原地帶。蓯蓉它比較平補，補益力量還比較大，適合長期的補，因為對人的補益是和人參相似的，所以它有沙漠人參之稱。
肉蓯蓉肉質莖呈長扁圓柱形，長3至15厘米，直徑2至8厘米，下粗上細。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦狀排列的肉質鱗葉，鱗葉菱形或三角形。體重，質硬難折斷。斷面棕褐色，有淡棕色點狀維管束，排列成波狀環紋，木部約占4/5，有時中空。氣微，味甜，微苦。以條粗壯，密生鱗葉，質柔潤者為佳。
商品有淡蓯蓉和咸蓯蓉兩種，淡蓯蓉以個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質而軟者為佳。咸蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者為佳。習慣認為產于內蒙古者為最著。
 
營養分析
1. 芳香化濕，醒脾開胃，發表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑濕表癥，頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，還具有抗癌作用。含有蛋白質、糖及維生素等營養。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用，可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關人群
1. 適宜性功能衰退的男子；月經不調、不孕、四肢不溫、腰膝酸痛的女性；體質虛弱的老年人、高血壓患者、便秘者。
2. 相火偏旺、胃弱便溏、實熱便結者禁服。
食物相克
人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
相關人群
 
制作指導
1. 忌用銅、鐵器烹煮。
2. 凡腎陽不足，病見男子陽痿、不育及女子宮蹇不孕者，宜與巴戟天、熟地、五味子等配伍；若腎陽虧虛，精血不足，大便秘結不通者，多與當歸、牛膝、熟地相伍；若老年性、習慣性便秘者，宜與決明子、蜂蜜同用；若津虧氣滯，大便秘澀者，可與麻仁、沉香相合。
食療作用
肉蓯蓉味甘、咸，性溫，歸腎、大腸經，質潤肉厚，從容和降；
具有補腎陽，益精血，潤腸通便的功效；
主治腎陽虛衰，精血虧損，陽痿，遺精，腰膝冷痛，耳鳴目花，帶濁，尿頻，月經愆期，崩漏，不孕不育，腸燥便秘。
其他相關
肉蓯蓉柔軟如肉，性用和緩從容，故名肉蓯蓉。《綱目》云：“此物補而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌。”《本草原始》云：“皮如松，梢有鱗角，形柔軟如肉，故吳普名肉松蓉，《本經》名肉蓯蓉。”